Ekonomika chovu skotu

David Jeřábek

Bakalářská práce

The economy of cattle breeding

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá ekonomikou malé farmy, jejíž hlavní činností je chov jatečních býků. V teoretické části jsou popsány použité ekonomické ukazatele, jako jsou poměrové ukazatele finanční analýzy a kalkulace nákladů. Je zde popsána samotná problematika chovu skotu, jako jsou nutné podmínky a nařízení povinné pro každého chovatele. Součástí teoretické části je i charakteristika Českého strakatého skotu jako tradičního plemene chovaného v České republice. Pro samotnou vlastní práci jsou data čerpána z daňové evidence farmy a knihy přijatých faktur. V praktické části je kvantifikována ekonomická rentabilita chovu skotu na základně kalkulace nákladů v daném podniku. Výsledné hodnoty použitých ekonomických ukazatelů, jako celková zadluženost či rentabilita, jsou porovnány s optimem pro daný poměrový ukazatel a z jejich hodnot se vychází při tvoření optimalizačních návrhů. Výsledkem práce jsou návrhy optimalizačních opatření, které by měly dopomoci danému podniku k lepším hospodářským výsledkům.

Abstract:

This thesis deals with economy of the small farm, whose main activity is breeding bulls for slaughter. The theoretical part describes the use of economic indicators such as ratios of financial analysis and costing. The problems of cattle breeding such as necessary conditions and regulations compulsory for every breeder is also described in theoretical part. Another topic in theoretical part is a description of the Czech Spotted cattle as a traditional breed breaded in the Czech Republic.For main part of the thesis, data from tax records and books farms received invoices were used. In the practical part the economic profitability of cattle breeding was quantified based on costing the enterprise. Calculated values of economic indicators such as total indebtedness and profitability are compared with the optimum ratio for a given indicator, and based on their values, optimization steps are suggested.The outcome of the work are optimization steps, which should help the farm to improve its economic performance.

Klíčová slova

finanční analýza, chov skotu, kalkulace nákladů

Keywords

breeding cattle, costing, financial analysis

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 3. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Michal Malý, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Provoz a ekonomika