Ing. Miroslava Juričová

Bakalářská práce

Hodnocení včelích produktů pomocí NMR spektroskopie

Reviews for bee products using NMR spectroscopy
Anotace:
Pomocí 1H a 13C NMR spektroskopie a GC-MS technik bylo hodnoceno 32 vzorků medů. U těchto medů byl určen pomocí specifických signálů jejich botanický a geografický původ. Dále byla odhalena přítomnost 5-(hydroxymethyl)furfuralu ve všech komerčních vzorcích v míře často vyšší než je povoleno normou. Ve čtyřech vzorcích medu byl detekován herbicid ethofumesat.
Abstract:
Using 1H a 13C NMR spektroscopy and GC-MS techniques 32 samples of honey were studied and evaluated. In this series of honey samples, botanical as well as geographical origin was determined. The presence of foreign species, 5-(hydroxymethyl)furfural in amount bigger than is allowed by Czech regulations. In four samples, herbicide ethofumesate has been detected.
 

Klíčová slova

med botanický původ geografický původ NMR spektroskopie GC-MS cizorodé látky
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 6. 2012

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 29. 8. 2012
  • Vedoucí: prof. Ing. Aleš Růžička, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci
Jak správně citovat práci

Juričová, Miroslava. Hodnocení včelích produktů pomocí NMR spektroskopie. Pardubice, 2012. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • Soubory jsou nedostupné.
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologická
https://portal.upce.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=18531 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce