Rozbor vlivu neolitické revoluce na postupné změny v nutriční strategii člověka až po jeho výživu a zdraví v 21.století

Markéta Pilařová

Diplomová práce

Impact Analysis the Neolithic Revolution on gradual changes in the nutritional strategy for its of man nutrition and health in the 21st century

Anotace:

Cíl práce: Cílem diplomové práce bylo na základě analýzy historického vývoje lidské společnostizjistit změny v nutriční strategii člověka a jejich následky v současné postindustriálníspolečnosti. Záměrem práce bylo upozornit na možná rizika těchto změn na zdraví člověka.Metody práce: Jako zdroj informací jsem použila prostudovanou odbornou literaturu a vytvořenouanketu. Výzkumný soubor ankety byl složen z odpovídajících respondentů. Výsledkyjsou prezentovány pomocí tabulek a grafů prostřednictvím funkcí v programu Excel.Výsledky práce: Konečné výsledky jsou interpretované na základě prostudované odbornéliteratury a získaných informací prostřednictvím mnou rozeslané ankety respondentům. Analýzahistorických souvislostí příčin a následků ve vývoji nutričních strategií lidské společnosti,umožní predikovat stravovací návyky i zdravotní rizika pro člověka v 21. století.

Abstract:

Objective: The aim of the thesis was based on an analysis of the historical development ofhuman society to determine changes in human nutrition strategy and its consequences in contemporarypost-industrial society. The intention of the study was to highlight the potentialrisks of these changes on human health.Methods of work: As a source of information I used studied literature and created a poll. Theresearch group survey was composed of respective respondents, of which was the assumptionthat they have the experience, knowledge of the so-called. Paleolithic diet. The results arepresented in tables and graphs using the functions in Excel.Results of work: Final results are interpreted on the basis of studied literature and informationgathered through the survey respondents were sent out to me. Analysis of the historicalcontext of cause and effect in the development of nutritional strategies of human society, willallow predicting dietary habits and health risks for humans in the 21st century.

Klíčová slova

lidská společnost, neolitická revoluce, postindustriální společnost a její tendence

Keywords

human society, Neolithic revolution, post-industrial society and its tendency

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 7. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Alois Kodeš, CSc.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Výživa zvířat a dietetika