Modelové řešení zásobování potravinami ve vybrané obci

Bc. Šárka Havigerová, DiS.

Diplomová práce

Model Solution of Food Supply in the Selected Village

Anotace:

Diplomová práce se zabývá potravinovou bezpečností v České republice se zaměřením na zásobování potravinami ve vybrané obci během vyhlášeného nouzového stavu. V teoretické části jsou definovány základní pojmy potravinové bezpečnosti, právní normy, předpisy a koncepční dokumenty, které tuto oblast řeší a orgány činné v oblasti jejího zajištění. Potravinová bezpečnost je zde také představena jako jeden z cílů udržitelného rozvoje, jako součást bezpečnostního systému České republiky a rovněž jak je na ni nahlíženo ve světě. Dále je v teoretické části vymezen nouzový stav jako jeden z krizových stavů a s ním související právní normy, předpisy a plánovací dokumenty k jejích řešení, orgány krizového řízení a v neposlední řadě i systém hospodářských opatření v krizových situacích a nouzové zásobování potravinami. V úvodu praktické části práce je provedena charakteristika obec Pňovice a současného stavu potravinové bezpečnosti v obci s jejím zhodnocením. V další části je vypracována analýza možných hrozeb, které by tento systém mohly ovlivnit a následně určena míra rizika jednotlivých hrozeb. Poslední část je zaměřena na vytvoření modelu zásobování obce potravinami při vyhlášeném nouzovém stavu.

Abstract:

The present diploma thesis deals with food security in the Czech Republic with a focus on food supply in a selected village during a declared state of emergency. In the theoretical part, the basic concepts of food safety, legal standards, regulations, and conceptual documents that address this area and the authorities active in its provision are defined. Food safety is also presented here as one of the goals of sustainable development, as a part of the safety system of the Czech Republic and how it is viewed in the world. Furthermore, in the theoretical part, the state of emergency is defined as one of the crisis states and related legal norms, regulations and planning documents for its solution, crisis management authorities and, finally, the system of economic measures in crisis situations and emergency food supply. In the introduction to the practical part of the work, a description of the village of Pňovice and the current state of food security in the village is carried out with its evaluation. In the following part, an analysis of possible threats that could affect this system is developed, and then the degree of risk of individual threats is determined. The last part is focused on creating a model for supplying the village with food during a declared state of emergency.

Klíčová slova

analýza, hrozba, nouzový stav, Pňovice, potravinová bezpečnost.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 4. 2023

Obhajoba závěrečné práce

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta logistiky a krizového řízení

Magisterský studijní program / obor:
Bezpečnost společnosti / Ochrana obyvatelstva