Vliv stravování na změnu tělesného stavu u rekreačních sportovců

Bc. Markéta Hřibňáková

Diplomová práce

The effect of diet on the change of physical condition in recreational athletes

Anotace:

Diplomová práce je zaměřena na vliv stravování na změnu tělesného stavu rekreačních sportovců. Je zkoumána změna při úpravě životosprávy a po podání proteinu. Jako testovaná skupina byli vybráni rekreační sportovci, kteří jsou zaměřeni na různé druhy sportů. V teoretické části je popsán význam výživy ve sportu, důležité živiny a také metody sledování tělesného složení. V praktické části je zkoumán vliv změny životosprávy na tělesné složení, průchodnost cév a odolnost vůči stresu. Bylo zjištěno, že podání proteinu má vliv na zvýšení bílkovin v těle, snížení tělesného tuku a zvýšení minerálních látek v těle. Dále bylo zjištěno, že pružnost tepen u sportovců (p < 0,01) i nesportovců (p < 0,01) se zvyšuje se zátěží, která byla způsobena buď pohybem, nebo podáním energetického nápoje. Proteinový doplněk však nemá na pružnost tepen vliv (p > 0,05).

Abstract:

The diploma thesis is focused on the influence of a diet on the change of physical condition of recreational athletes. The change is investigated during lifestyle modification and after protein supplementation. Recreational athletes who are focused on various sports were selected as the test group. The theoretical part describes the importance of nutrition in sports, important nutrients, and methods of monitoring body composition. In the practical part is investigated the effect of dietary changes on body composition, vascular patency and stress resistance. It has been found that protein administration has the effect of increasing protein in the body, reducing body fat and increasing minerals in the body. Furthermore, it was found that the flexibility of the arteries in athletes (p < 0,01) and non-athletes (p < 0,01) increases with both the load in athletes. However, protein supplementation had no effect on arterial elasticity (p > 0,05).

Klíčová slova

InBody 770, MaxPulse, proteiny, průchodnost cév, rekreační sportovci, stres, výživa

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 9. 5. 2022

Obhajoba závěrečné práce

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Magisterský studijní program / obor:
Technologie potravin / -