Klára Applová

Master's thesis

Vliv značky a ceny na hodnocení senzorické kvality džusů

Price and Brand Influence on Evaluation of Sensory Quality of Juices
Abstract:
Tématem diplomové práce je senzorická analýza na trhu džusů. Cílem práce bylo analyzovat, zda cena a značka džusu ovlivňuje senzorickou kvalitu pomerančových džusů vnímanou spotřebiteli. Diplomová práce obsahuje teoretická východiska senzorické analýzy, charakteristiku trhu s pomerančovými džusy, metodiku sběru dat a výsledky spotřebitelského hodnocení senzorických vlastností pomerančových džusů. Marketingový …more
Abstract:
The theme of this diploma thesis is sensory evaluation on the juice market. The aim of this study was to analyze if price and brand has an influence on evaluation of sensory quality of orange juice perceived by consumers. The diploma thesis contains the theoretical background of sensory analysis, characteristics of the orange juice market, the methodology of data collection and the results of consumer …more
 

Keywords

marketingový výzkum pomerančový džus senzorická analýza senzorická kvalita výrobku

Keywords

market research orange juice sensory evaluation sensory quality of product
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 26. 4. 2019
Identifier: http://hdl.handle.net/10084/135327

Thesis defence

  • Date of defence: 27. 5. 2019
  • Supervisor: Šárka Velčovská
  • Reader: Milena Lahutová

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Accessibility: Plné texty vysokoškolských kvalifikačních prací obhájených na Vysoké škole báňské - Technické univerzitě Ostrava jsou uloženy v repozitáři DSpace. Přístup k plným textům mají všichni uživatelé bez omezení. Přístup je omezen pouze ve výjimečných případech, zpravidla z důvodu ochrany duševního vlastnictví. Nepřístupné práce jsou označeny jako closedAccess nebo embargoedAccess. Tištěné verze prácí jsou uloženy v Ústřední knihovně VŠB-TUO a jsou prezenčně přístupné ve studovně diplomových prací. Další nakládání s prací (kopírování, opisy, MVS)se řídí Knihovní a výpůjčním řádem Ústřední knihovny VŠB-TUO.

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: VŠB - Technická univerzita Ostrava