Analýza spotřeby alkoholických nápojů v České republice

Bc. Jan Čirka

Diplomová práce

Analysis of alcohol beverages consumption in the Czech Republic

Anotace:

Diplomová práce na téma „Analýza spotřeby alkoholických nápojů v České republice“ analyzuje vybrané ekonomicko-společenské ukazatele a ověřuje jejich kauzální vztah ke spotřebě alkoholu v České republice. Hlavními cíli práce jsou prokázání vlivu exogenních proměnných na endogenní proměnnou v podobě spotřeby alkoholických nápojů v České republice. Dále také vytvoření prognózy spotřeby alkoholu v Česku pro budoucí období mezi roky 2022 až 2024. Práce se skládá z teoretické a praktické části. Počáteční kapitoly teoretické části jsou věnovány definici spotřeby, domácnosti a spotřebitelského chování. Současně je podrobně zanalyzována spotřeba alkoholických nápojů ve světě a České republice. Další kapitoly popisují zdravotní rizika nadměrné konzumace alkoholu a její prevence. Poslední kapitola představuje jednotlivé determinanty spotřeby alkoholických nápojů a vysvětluje jejich možnou významnost. Praktická část analyzuje pomocí deskriptivní analýzy časové řady vysvětlované a vysvětlujících proměnných za období 2000-2021. Jsou jimi: spotřeba alkoholických nápojů v ČR, produkce piva, počet zahraničních turistů, reálná mzda, míra inflace, cena výčepního světlého láhvového piva a počet nezaměstnaných osob. Data pro empirickou část jsou získána z Českého statistického úřadu. Pro zpracování dat je využit ekonometrický software Gretl a tabulkový software MS Excel. Dalším krokem praktické části je vytvoření ekonometrického modelu a testování statistické a ekonometrické významnosti vysvětlujících proměnných. Poslední podkapitola popisuje aplikaci verifikovaného ekonometrické modelu do praxe. Jsou zde prezentovány výsledky elasticity spotřeby alkoholických nápojů a prognózy ex post a ex ante. V závěru práce jsou shrnuty hlavní poznatky a navrhnuta možná řešení a přístupy k dalšímu vývoji spotřeby alkoholických nápojů v České republice.

Abstract:

The thesis "Analysis of alcohol beverages consumption in the Czech Republic" analyzes selected economic-social indicators and verifies their causal relationship to alcohol consumption in the Czech Republic. The main objectives of the thesis are to demonstrate the influence of exogenous variables on the endogenous variable in the form of the consumption of alcoholic beverages in the Czech Republic. Furthermore, the creation of a forecast of alcohol consumption in the Czech Republic for the future period between 2022 and 2024. The thesis consists of a theoretical and a practical part. The initial chapters of the theoretical part are devoted to the definition of consumption, households and consumer behavior. At the same time, the consumption of alcoholic beverages in the world and in the Czech Republic is analyzed in detail. Other chapters describe the health risks of excessive alcohol consumption and prevention. The last chapter presents the individual determinants of the consumption of alcoholic beverages and explains their possible significance. The practical part of thesis analyzes the time series of explained and explanatory variables for the period 2000-2021 using descriptive analysis. They are: consumption of alcoholic beverages in the Czech Republic, beer production, number of foreign tourists, real wages, inflation rate, price of light bottled beer on tap and number of unemployed persons. Data for the empirical part are obtained from the Czech Statistical Office. Gretl econometric software and MS Excel spreadsheet software are used for data processing. The next step of the practical part is the creation of an econometric model and testing the statistical and econometric significance of explanatory variables. The last subsection describes the application of the verified econometric model in practice. The results of the elasticity of consumption of alcoholic beverages and the ex post and ex ante forecast are presented here as well. At the end of the thesis, the main findings, possible solutions are summarized, approaches are proposed to the further development of the consumption of alcoholic beverages in the Czech Republic.

Klíčová slova

ekonometrická analýza, regresní modely, spotřeba domácností, alkoholické nápoje, trendové funkce, Česká republika, pružnost

Keywords

econometric analyzes, regression models, househould consumption, alcoholic beverages, trending functions, Czech republic, elasticity

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 2. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 22. 5. 2023
• Vedoucí: RNDr. František Mošna, Ph.D.
• Oponent: Jiří Škvor, Bc., externi

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Provoz a ekonomika