Krizový management v hotelnictví a/nebo gastronomii

Bc. Daria Nikitina

Bakalářská práce

Crisis Management in Hospitality and/or Gastronomy

Anotace:

Cílem této bakalářské práce je analýza krizového managementu v oblasti hotelnictví, přičemž klade důraz na preventivní opatření, řešení krizových situací a dopady krize na tento sektor. V teoretické části jsou představeny základní pojmy související s krizovým managementem, historie a vývoj hotelnictví, a specifika podnikání v této oblasti. Důležitou součástí práce jsou také požadavky na osobnost krizového manažera a důraz na důležitost prevence v oblasti krizového managementu.

Abstract:

The aim of this bachelor thesis is an analysis of crisis management in the hotel industry, with an emphasis on preventive measures, crisis management and the impact of the crisis on the sector. The theoretical part introduces the basic concepts related to crisis management, the history and development of the hotel industry, and the specifics of business in this area. An important part of the work is also the requirements for the personality of the crisis manager and the emphasis on the importance of prevention in the field of crisis management.

Klíčová slova

krizový management, hotelnictví, prevence krize, krizové řízení, krizový manažer, crisis management, hotel management, crisis prevention, crisis manager

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 11. 6. 2024
• Vedoucí: Ing. Darina Svobodová
• Oponent: Ing. Mgr. Vladana Horáková, MBA

University College Prague – Vysoká škola mezinárodních vztahů a Vysoká škola hotelová a ekonomická s.r.o.

Bakalářský studijní program / obor:
Hotelnictví, cestovní ruch a marketing / Hotelnictví