Vermikompostování vyplozeného substrátu po pěstování hub

Bc. Jana Hloušková

Diplomová práce

Vermicomposting spent mushroom substrate

Anotace:

Cílem této diplomové práce bylo zjistit vhodnost vyplozených substrátů pro vermikompostování, vyhodnotit jednotlivé parametry vyplozených substrátů i vzniklých vermikompostů. Byl vybrán vyplozený substrát hlívy ústřičné (Pleurotus ostreatus), korálovce ježatého (Hericium erinaceus) a žampionu mandlového (Agaricus blazei). Pokus byl proveden v roce 2017 ve vermikompostovací laboratoři na pokusné stanici FAPPZ v Červeném Újezdu. Pro vermikompostování byl vybrán druh žížal Eisenia andrei a byl použit patrový vermikompostér Worm Factory. Byly založeny vždy dva vermikompostéry s jedním druhem vyplozeného substrátu, první obsahoval násadu se žížalami a druhý byl kontrolní, bez žížal. Celkem bylo založeno 6 vermikompostérů. V průběhu pokusu byly přidány další patra s vyplozeným substrátem hub a na konci pokusu měl každý vermikompostér 4 patra (vrstvy).Po skončení pokusu byly odebrány vzorky, ze kterých byly zjištěny agrochemické parametry (obsah sušiny, pH, měrná vodivost, poměr C:N, celkové a přístupné obsahy K, Mg a P) jednotlivých vrstev i samotných vyplozených substrátů hub. Bylo zjištěno, že vybrané parametry jednotlivých vyplozených substrátů hub jsou odlišné. Z použitých vyplozených substrátů měl nejnižší obsah makro živin substrát hlívy ústřičné a naopak jejich nejvyšší obsah měl vyplozený substrát žampionu mandlového. Vzniklé vermikomposty z jednotlivých vyplozených substrátů měly také odlišné parametry a obsahy makro živin. Bylo zjištěno, že produkty pocházející z kontrolních vermikompostérů, bez žížal, měly vyšší podíl přístupných živin pro rostliny než vermikomposty z vermikompostérů se žížalami. Ze sledovaných makro živin měl ve vermikompostech nejvyšší podíl draslík. Jako nejvhodnější substrát pro vermikompostování se jevil vyplozený substrát z hlívy ústřičné, neboť zde byl zaznamenán nejvyšší počet žížal.

Abstract:

The aim of this diploma thesis is to determine the suitability of spent mushroom substrate for vermicomposting, and to evaluate individual parameters of spent mushroom substrate as well as vermicomposts. In the experment, three spent mushroom substrates of Pleurotus ostreatus Hericium erinaceus and Agaricus blazei were used. The experiment was carried out in 2017 in a vermicomposting laboratory at the FAFNR Experimental Station in Červený Újezd, the species of earthworm Eisenia andrei and the Worm Factory storey vermicomposter were used for the vermicomposting. There were two vermicomposters with one type of spent mushroom substrate, the first one contained earthworms, and the second one was control–without earthworms. In total, 6 vermicomposters were made. Additional storeys with a spent mushroom substrate were added during the experiment, and at the end of each experiment, each vermicompost had 4 storeys.At the end of the experiment samples were taken up to determine the agrochemical parameters (dry matter content, pH, electrical conductivity, C:N ratio, the total and the available contents of K, Mg and P) of the individual layers and the spent mushroom substrates. We found out that the selected parameters of the various spent mushroom substrates are different. The lowest contents of the macro–nutrients from all spent mushroom substrates were found in the spent substrate of Pleurotus ostreatus, on the other hand, the highest content of the macro–nutrients were found in the spent substrate of Agaricus blazei. The vermicomposts from the individual spent mushroom substrates also had different parameters and contents of macro–nutrients. We found out that products originating from control vermicomposters, free of earthworms, had a higher proportion of available nutrients for plants than vermicomposts originating from the vermicomposts with the earthworms. Potassium had the highest amount in vermicomposts, from all nutrients. As the most suitable substrate for vermicomposting was the spent mushroom substrate of Pleurotus ostreatus, because the highest number of earthworms was found in this vermicompost.

Klíčová slova

vyplozený houbový substrát, žížaly, průběžné krmení, agrochemické a biologické vlastnosti

Keywords

spent mushroom substrate, earthworms, continuous feeding, agrochemical and biological parameters

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Aleš Hanč, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Technologie odpadů / Technologie zpracování a využití odpadů