Dusíkaté látky ve výživě králíků

Peter Šufliarský

Bakalářská práce

Crude protein in the nutrition of rabbits

Anotace:

Výživa králíků je velmi složitá problematika. Vyžaduje především dobré znalosti anatomie a fyziologie trávicího traktu. Trávicí trakt je charakteristický objemným slepým střevem, ve kterém se uskutečňuje mikrobiální fermentace vlákniny. Důležitá je tvorba tvrdých a cékotrofních, měkkých výkalů, které jsou velmi důležité, protože obsahují esenciální aminokyseliny, těkavé mastné kyseliny, enzymy, vitaminy B a K, mikroorganismy včetně bakterií, kvasinek a prvoků aj. Před rokem 2006 se i pro udržení dobrého zdravotního stavu hospodářských zvířat plošně podávala krmná antibiotika, která působila jako stimulátory růstu, pomáhala lepšímu využití živin, a užitkovost byla na vysoké úrovni. Se zákazem používání krmných antibiotik se zvýšil např. výskyt nemocných zvířat spojený s dalšími problémy a tím pádem potřebná veterinární léčba navyšuje náklady na produkci. Trávicí trakt králíků je velmi citlivý, proto se u nich vyskytují střevních onemocnění, která jsou významným problémem v chovu králíků. Jedná se o průjmová onemocnění jako např. epizootická enteropatie králíků. Bylo zjištěno, že doporučené dávky dusíkatých látek v krmných směsích také přispívají k častému výskytu zdravotních problémů. Patogenní bakterie mohou využívat nadbytečné dusíkaté látky pro množení. Snížení obsahu dusíkatých látek pozitivně ovlivňuje náklady spojené s krmením, které tvoří 40 až 60 % celkových nákladů. Podle dostupných literárních zdrojů je obsah dusíkatých látek v krmivech pro výkrm a samice v reprodukci v rozmezí od 15 do 19 %. Tyto hodnoty leckdy překračují doporučení zejména v konečné fázi výkrmu nebo laktaci. Snížení obsahu proteinů v krmivu může být efektivní způsob snížení dusíkové zátěže životního prostředí a nemocí trávicího traktu. V rámci výzkumné činnosti se, v České republice i v zahraničí, zjišťuje např. minimální možný obsah dusíkatých látek v krmných směsích u všech kategorií králíků, aniž by došlo k výraznému ovlivnění užitkovosti, zdravotního stavu králíků apod. Hledají se také vhodnější alternativní zdroje dusíkatých látek pro nahrazení tradičně používaného sójového nebo slunečnicového extrahovaného šrotu.

Abstract:

Rabbit nutrition is a very complex issue. In particular, it requires a good knowledge of the anatomy and physiology of the digestive tract. The digestive tract can be characterized by a voluminous cecum where microbial fermentation of the fiber takes place. Formation of the hard and ceacotrophic, soft faeces, play an important role in rabbits for their high concentrations of essential amino acids, volatile fatty acids, enzymes, vitamins B and K, microorganisms including bacterias, yeasts and protozoas. Before 2006, feed antibiotics were also widely used to maintain good health of the animals, that stimulates growth, improved nutrient utilization and the performance remain at high level. Since, the ban on the use of feed antibiotics, incidence of sick animals increased associated with other problems, and thus the necessary veterinary treatment increases the cost of the production. Rabbit digestive tract is very sensitive., therefore intestinal diseases often occur and become a significant problem in rabbit breeding. These are diarrheal diseases such as epizootic rabbit enteropathy. Researchers found that, the recommended levels of crude protein in the diets contribute to causing health problems. Pathogenic bacteria may use the excess protein for proliferation. Reduction of crude protein positively affects the feeding costs, which represent 40 to 60 % of the total costs. According to recent researchers works the crude protein level in diets for fattening rabbits and reproducing does ranges from 15 to 19 %. These values often exceed the recommendations especially in the final fattening or lactation phase. Reducing the protein level in the diets can be an effective way of reducing the nitrogen pollution of the environment and incidence of the digestive tract diseases. The scientific research in Czech Republic and abroad is focusing to determine the minimum possible level of crude protein in the diets of each rabbit category, without any significant influence on the performance, health status of the rabbits, etc. Another priority is to find more suitable alternative crude protein sources to replace traditional soybean or sunflower meal.

Klíčová slova

králík, výživa, dusíkaté látky, bílkoviny, aminokyselina

Keywords

amino acid, rabbit, nutrition, crude protein, protein

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Lukáš Zita, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zootechnika / Živočišná produkce