Josef ŠLECHTA

Bakalářská práce

Pěstování a využití brambor k výrobě škrobu

The growing and utillization potato for starch production
Anotace:
Předložená práce se zabývá pěstováním a využitím brambor na výrobou škrobu. Obsahuje popis chemicko-fyzikálních vlastností škrobu, technologii pěstování brambor i technologii výroby bramborového škrobu a možnosti úpravy škrobu. V práci je popsán vývoj škrobárenství až po současnou situaci. Dále byla zhodnocena ekonomická stránka výroby škrobu a vztahy mezi pěstiteli a zpracovateli. Na závěr je popsána …více
Abstract:
The present work deals with the cultivation and use of potato starch. It contains a description of the chemical and physical properties of starch with cultivation of potatoes and potato starch production technology and treatment options of starch. The paper describes the development of Starch to the current situation. Furthermore, on the economic aspects of the manufacture of starch and the realtionship …více
 

Klíčová slova

bramborový škrob hlíza kvóta pěstitel zpracovatel škrobnatost technologie
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 4. 2011
Identifikátor: 19726

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: doc. Ing. Jiří Diviš, CSc.

Citační záznam

Citovat tuto práci
Jak správně citovat práci

ŠLECHTA, Josef. Pěstování a využití brambor k výrobě škrobu. Č. Bud., 2011. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Zemědělská fakulta

Plný text práce

Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti až od 15. 04. 2011

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH, Zemědělská fakulta

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zemědělská fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství / Trvale udržitelné systémy hospodaření v krajině

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses j8tm0y j8tm0y/2
25. 5. 2011
Složky
Soubory
thesis Bakalarska_prace_Josef_Slechta.pdf
Bulánová, L.
26. 5. 2011

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.