Situační analýza podniku Cukrárna - Radek Máj

Bc. Marcela Májová

Bakalářská práce

Anotace:

Tématem této bakalářské práce je situační analýza podniku Cukrárna – Radek Máj. Primárním cílem je s pomocí vhodných metod analyzovat vnější a vnitřní prostředí s vyhodnocením výsledků včetně uvedení návrhů ke změnám stávající strategie. Vnější prostředí je pro detailnější rozbor dále rozděleno na makroprostředí a mikroprostředí. V makroprostředí je aplikována STEEP analýza. Mikroprostředí je zkoumáno na základě Porterovi analýzy pěti konkurenčních sil, strategické mapy a analýzy konkurentů. K rozboru vnitřního prostředí je použita metoda VRIO a metoda analýzy hodnotového řetězce. V porovnávací části jsou zjištěné skutečnosti sumarizovány ve SWOT analýze, analýze struktury sortimentu nabídky – model Petra Druckera a analýze tržních mezer – GAP analýza. V závěru je prokázáno splnění cíle bakalářské práce, uvedení doporučení a řešení ke zlepšení aktuální situace obchodní jednotky.

Abstract:

The theme of my bachelor’s thesis is the situational analysis of confectionary company – Radek Máj. The primary target is to analyze external and internal environment by suitable methods, assessing the results, including proposals to change the existing strategy. The external environment is for more detailed analysis divided into macro and micro environment. In the macro-environment is applied STEEP analysis. Micro-environment is examined based on Porter's five forces model, strategic maps and competition analysis. To analyze the internal environment is used method VRIO and method value chain analysis. In comparison part of new facts are summarized in SWOT analysis, Drucker's assortment analysis and market gaps analysis – GAP analysis. In conclusion, it is shown that the target of the bachelor’s thesis was fulfilled and there are recommendations and possible solutions to improve the current situation of this business company.

Klíčová slova

Situační analýza, externí prostředí, interní prostředí, SWOT analýza, analýza struktury sortimentu nabídky – model Petra Druckera, analýza tržních mezer – GAP analýza, Situational analysis, external environment, internal environment, SWOT analysis, Drucker's assortment analysis, market gaps analysis – GAP analysis.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 4. 2014

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 12. 6. 2014
• Vedoucí: Ing. Věra Mulačová, Ph.D.
• Oponent: Ing. Renata Bednářová

Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Ekonomika podniku - kombinovaná forma