Zdeňka Laštovičková

Bakalářská práce

Analýza sítě gastronomických zařízení v regionu Hořovicko

Analysis of the net of gastronomic establisments in region Hořovicko
Anotace:
Bakalářská práce se zabývá kvantitativní analýzou sítě gastronomických zařízení ve vybraných lokalitách regionu Hořovicko. Pozornost je soustředěna na kvalitativní vyhodnocení stavu v městysi Komárov, kde bylo uskutečněno dotazníkové šetření zkoumající názory a potřeby obyvatel ohledně gastronomických provozů. Práce zkoumá pojmy gastronomie a společné stravování. Z hlediska cestovního ruchu je představen …více
Abstract:
Bachelor's thesis deals with the quantitative analysis of gastronomic establishments in chosen localities in region Hořovicko. The attention is focused on qualitative evaluation of portfolio in small town Komárov, where questionnaire examination was carried out concerning opinions and needs of its citizens regarding gastronomic establishments. The thesis describes terms gastronomy and public catering …více
 

Klíčová slova

zákazník pohostinské zařízení společné stravování gastronomie

Keywords

customer gastronomy hospitable establisments public catering
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 9. 2009
Identifikátor: http://www.vse.cz/vskp/eid/20705

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 24. 5. 2010
  • Vedoucí: Lena Mlejnková
  • Oponent: Jana Valentová

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola ekonomická v Praze
http://www.vse.cz/vskp/eid/20705