Zpět na vyhledávání

Natálie Komárková

Bachelor's thesis

Speciální masné výrobky

Special meat products
Abstract:
Bakalářská práce s názvem Speciální masné výrobky se věnuje základnímu pohledu na speciální masné výrobky. Práce se zabývá spotřebou masa v České republice i ve světě, se zaměřením na maso hovězí, vepřové a drůbeží. Věnuje se popisu základních technologických operací v masné výrobě a také legislativním požadavkům vztahujících se k masným výrobkům. Prezentuje úvodní informace o speciálních masných výrobcích …more
Abstract:
This bachelor´s thesis named Special meat products deals with the general view at meat product specialities. The thesis discusses worldwide meat consumption and meat consumption in Czech Republic focusing at beef, pork and poultry. The thesis also includes basic steps in production technology and legislative requirements related to meat products. Furthermore, there are mentioned basic information about …more
 

Keywords

masné výrobky maso specialita

Keywords

speciality meat meat products
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 25. 5. 2017

Thesis defence

  • Date of defence: 5. 6. 2017
  • Supervisor: prof. Ing. Alžbeta Jarošová, Ph.D.
  • Reader: Soňa Bogdanovičová, externi

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
https://is.mendelu.cz/zp/55258 Reference to the local database file of the institution
https://is.mendelu.cz/zp/55258/posudek/vedouci Reference to the local database file of the institution
https://is.mendelu.cz/zp/55258/posudek/oponent/43131 Reference to the local database file of the institution
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses juxvvv juxvvv/4
27/4/2017
Folders
Files
advisorReview posudek_vedouci.pdf
Zerdaloglu, S.
1/11/2018
refereeReview posudek_oponent.pdf
Zerdaloglu, S.
1/11/2018
thesis zaverecna_prace.pdf
Zerdaloglu, S.
1/11/2018

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.