Chování spotřebitele v oblasti kávy v České republice a porovnání s vybranými zeměmi.

Petra Kadlčíková

Bakalářská práce

Consumer behavior in the field of coffee in the Czech Republic and comparison with selected countries.

Anotace:

Cílem této bakalářské práce je prozkoumat specifika chování spotřebitelů v oblasti kávy nejen na českém trhu, ale také ve vybraných zemích. V první kapitole jsou definovány klíčové pojmy týkající se chování spotřebitele a vlivů na něj působících. V druhé části je popsán kupní rozhodovací proces v jednotlivých fázích. Následně je definován marketingový výzkum trhu, který je v dalších kapitolách prakticky využit. Dále je okomentována česká i zahraniční kávová kultura pro jejich vzájemné porovnání. V šesté kapitole je proveden pomocí dotazníkového šetření vlastní výzkum chování českých spotřebitelů v oblasti kávy. Na základě tohoto výzkumu jsou nakonec předloženy návrhy a doporučení pro současné i budoucí kavárny na českém trhu.

Abstract:

The aim of this bachelor thesis is to examine the specifics of consumer behavior in the field of coffee not only in the Czech market, but also in selected countries. The first chapter defines key concepts related to consumer behavior and its influences. The second part describes the purchasing decision-making process in individual phases. Subsequently, the market research is defined, which is practically used in the next chapters. Furthermore, Czech, and foreign coffee culture is commented for their mutual comparison. In the sixth chapter, own research of the behavior of Czech consumers in the field of coffee is carried out using a questionnaire survey. Based on this research, proposals and recommendations for current and future cafes on the Czech market are presented.

Klíčová slova

káva, chování spotřebitele, kavárna, dotazníkové šetření, kávová kultura

Keywords

consumer behavior, cafe, coffee culture, questionnaire survey, coffee

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 4. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 30. 5. 2022
• Vedoucí: Milan Postler
• Oponent: Jitka Volfová

Vysoká škola ekonomická v Praze

Bakalářský studijní program:
Mezinárodní obchod