Malá vinařství Katalánského regionu

Kristina Lipowská

Bachelor's thesis

Small viticulture of Catalunya

Anotácia:

LIPOWSKA, Kristina. Malá vinařství katalánského regionu [Bakalářská práce] Vysoká škola hotelová. Praha: 2014. s. 47 Práce se zabývá enologií katalánského regionu. Bakalářská práce poskytuje informace o odrůdách vín a všech regionech, ve kterých se v Katalánsku pěstují. Analyzuje poptávku po katalánském víně ve světě. Dotazníkové šetření pak zkoumá, jakou má zahraniční konzument zkušenost s katalánským vínem. V závěru se zamýšlí nad chybami, které se pravděpodobně odehrávají v katalánském regionu a zároveň ve světě.

Abstract:

LIPOWSKA, Kristina. Small viticulture of Catalunia [Bachelor´s Dissertation] Vysoká škola hotelová. Praha: 2014. s. 47 This thesis is focused on of enology Catalan region. Bachelor thesis provides information on varieties of wines and all regions in which it is grown in Catalonia. It analyzes the demand for the Catalan wine in the world. The questionnaire survey then examines how the foreign consumer experience with Catalan wine. At the end of the thesis considers mistakes that occur in the Catalan region.

Kľúčové slová

Katalánsko, enologie, víno, turismus

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 6. 2014

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 26. 8. 2014
• Vedúci: Ing. Pavla Burešová
• Oponent: Ing. Dana Johnová

Institute of Hospitality Management in Prague

Bachelor programme / odbor:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management