Eliška HALÁMKOVÁ

Master's thesis

Senzorické hodnocení vybraných mléčných produktů

Sensory evaluation of selected milk products
Abstract:
Cílem diplomové práce bylo provést pomocí některé z metod senzorické analýzy vyhodnocení vybraných mléčných produktů. Na základě navrženého dotazníku se provedl zároveň průzkum týkající se spotřeby a obliby vybraných komodit. Diplomová práce byla součástí řešení projektu OP VK CZ.1.07/2.3.00/09.0081: "Komplexní vzdělávání lidských zdrojů v mlékařství".
Abstract:
The aim of this thesis was carried out using one of the methods of analysis of sensory evaluation of selected dairy products. Based on the proposed questionnaire survey carried out simultaneously on consumption and preference for selected commodities. The thesis was part of the project ECOP CZ.1.07/2.3.00/09.0081: "Comprehensive training of human resources in the dairy."
 

Keywords

mléko mléčné výrobky senzorické hodnocení kysané mléčné výrobky
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 27. 4. 2012
Accessible from:: 27. 4. 2012

Thesis defence

  • Supervisor: doc. Ing. Eva Samková, Ph.D.

Citation record

Cite this text
The right form of listing the thesis as a source quoted

HALÁMKOVÁ, Eliška. Senzorické hodnocení vybraných mléčných produktů. Č. Bud., 2012. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Zemědělská fakulta

Full text of thesis

Accessibility: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti od 27.4.2012

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • Soubory jsou od 27. 4. 2012 dostupné: světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH, Zemědělská fakulta
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses kpm5pd kpm5pd/2
16/5/2012
Folders
Files
thesis Elika_Halmkov.pdf
Bulánová, L.
17/5/2012

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.