Problematika základního a rozšiřujícího učiva v odborném výcviku oboru kuchař - číšník se zaměřením pro pohostinství

Bc. Jaroslava Novotná

Bakalářská práce

Anotace:

NOVOTNÁ,J. Problematika základního a rozšiujícího uiva v odborném výcviku oboru kucha íšník se zamením pro pohostinství. Bakaláská práce. BRNO: MU,2006. Obsahem práce jsou základní údaje o uebním oboru kucha íšník, požadavky na absolventa oboru a rozdlení uiva odborného výcviku všech roník, jednotlivých tematických celk na základní a rozšiující.

Abstract:

NOVOTNÁ J. problems of basic and supplementary curriculum in specialist training in the branch cook waiter with focus on hospitality. Bachelors work. BRNO:MU, 2006. Contents of this work are basic data about the branch of cook waiter, demands on a graduate of this branch and separation of specialist training of all classes and separation of individual thematic of basic and supplementary units.

Klíčová slova

Charakteristika oboru, Klíové kompetence, Odborné kompetence, Základní uivo, Rozšiující uivo, Standardy absolventa Characterization of the branch, Key authorization, Specialist skilled, Basic schooling, Supplementary schooling Graduate standards

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 6. 2006

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 5. 6. 2006
• Vedoucí: ing. Pavla Stejskalová

Masarykova univerzita

Pedagogická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Specializace v pedagogice / Učitelství praktického vyučování