Preparation of experimental sourdoughs based on legume flours

Nguyenová Xuanová, Lenka

CS ENPrihlásiť sa Prihlásiť sa (EduID)

Theses l4svek

Preparation of experimental sourdoughs based on legume flours – Lenka Nguyenová Xuanová

Lenka Nguyenová Xuanová

Bachelor's thesis

Preparation of experimental sourdoughs based on legume flours

Příprava experimentálních kvasů na bázi luštěninových mouk

Jazyk práce: English

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2021

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

NGUYENOVÁ XUANOVÁ, Lenka. \textit{Preparation of experimental sourdoughs based on legume flours}. Online. Bakalárska práca. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical Technology. 2021. Dostupné z: https://theses.cz/id/l4svek/.

@misc{Nguyenova Xuanova2021thesis,
AUTHOR = "Nguyenová Xuanová, Lenka",
TITLE = "Preparation of experimental sourdoughs based on legume flours [online]",
YEAR = "2021 [cit. 2024-10-17]",
TYPE = "Bakalárska práca",
SCHOOL = "Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical TechnologyPraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/l4svek/",
}

@misc{Nguyenova Xuanova2021thesis,
AUTHOR = {Nguyenová Xuanová, Lenka},
TITLE = {Preparation of experimental sourdoughs based on legume flours},
YEAR = {2021},
TYPE = {Bakalárska práca},
INSTITUTION = {Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical Technology},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/l4svek/},
URL_DATE = {2024-10-17},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Nguyenová Xuanová
 | jméno = Lenka
 | instituce = Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical Technology
 | titul = Preparation of experimental sourdoughs based on legume flours
 | url = https://theses.cz/id/l4svek/
 | typ práce = Bakalárska práca
 | vedoucí = 
 | rok = 2021
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-10-17
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

nikomu

University of Chemistry and Technology in Prague

Faculty of Food and Biochemical Technology

Bachelor programme:
Food and Biochemical Technology

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.