Zpět na vyhledávání

Bc. David Galuška

Master's thesis

In vitro kultivace ruminální tekutiny v bioreaktoru

In vitro cultivation of rumen fluid in bioreactor
Abstract:
Isoflavony jsou sekundární metabolity rostlin, které jsou svoji strukturou podobné 17-β-estradiolu. Díky tomu jsou schopny se vázat na estrogenní receptory a vyvolat buněčnou odpověď. Až 70 % západní populace však není schopno isoflavony plně metabolizovat a využít tak jejich potencionálních benefitů. Vhodným zdrojem těchto látek může být například kravské mléko a výrobky z něj. Praktická část práce …more
Abstract:
Isoflavones are secondary metabolites od plants, which are structurally similar to 17-β-estradiol. This similarity makes them able to bind to estrogen receptors and induce cellular response. Approximetly 70 % oh western population are not able to fully metabolize isoflavones and take advantage of their effects. Suitable source of isoflavones may be cow milk and product thereof. Practical part is focused …more
 

Keywords

bachorová tekutina isoflavony těkavé mastné kyseliny equol rumen fluid isoflavones volatile fatty acid
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 15. 5. 2018
Identifier: https://is.muni.cz/th/sz2q4/

Thesis defence

  • Date of defence: 6. 6. 2018
  • Supervisor: doc. Mgr. Tomáš Kašparovský, Ph.D.
  • Reader: Mgr. Vojtěch Sedláček, Ph.D.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Přírodovědecká fakulta
Složka Reference to the local database directory of the institution