Spotřebitelské preference při výběru čajů

Bc. Petra Šrámková

Master's thesis

Consumers preferences for teas and infusions

Abstract:

Čaj je bezesporu velmi oblíbený přírodní nápoj, který má mnoho pozitivních zdravotních účinků. Přesto v dnešní době lidé ve velké míře kupují kofeinové nápoje, džusy plné cukrů a nezdravé limonády plné chemikálií. Tato závěrečná práce se zabývá spotřebitelskými preferencemi při výběru čajů a možnostmi jejich ovlivnění pomocí marketingových nástrojů. Teoretická část této práce je kombinací informací o čaji, jeho druzích, účincích, výrobě, historii apod. Dále obsahuje marketingové poznatky, které přímo souvisí se spotřebitelskými preferencemi. Marketing působí za pomocí reklamy, obaly, ceny, umístnění produktů v obchodě atd. Praktická část je založena na dotazníkovém šetření. Byla oslovena celá řada respondentů, kteří odpovídali na otázky související právě s jejich názorem na čaj, se zvyky konzumace čaje a s výběrem čaje. Dotazníkovým šetřením bylo mimo jiné zjištěno, že spotřebitelé se nerozhodují podle ceny, ale podle složení čaje. Cena je druhým rozhodujícím faktorem následujícím hned za složením, ale přesto složení považují spotřebitelé za důležitější. Spotřebitelské preference se ubírají správným směrem, kvalita a výživové hodnoty jsou podstatnější, než finanční náklad. Závěrem byla jako jedna z možností působení na spotřebitelské povědomí a preference vypracován návrh na založení klubu milovníků čaje včetně plánu potencionálních aktivit.

Abstract:

Tea is undoubtedly a very popular natural drink that has many positive health effects. Yet nowadays people largely buy caffeinated drinks, juices full of sugars and unhealthy sodas full of chemicals. This thesis deals with consumer preferences in the selection of teas and their possible influence using marketing tools. The theoretical part of this work is a combination of information about tea, its types, effects, production, history, etc. It also includes marketing knowledges that are directly related on consumers preferences, promotional, packaging, price, product placement in the store and so on The practical part is based on a survey. It was approached whole range of respondents who answered questions related precisely to their views on tea, tea consumption habits as a selection of tea. By questionnaire was found, inter alia, that consumers are not decided by price, but according to the composition of tea. Price is another decisive factor following right behind the composition, but the composition of consumers regard as important. Consumer preferences are going in the right direction, quality and nutritional value are more important than the financial cost Finally, it was one of the possibilities to influence consumer awareness and preference a proposal to establish the club tea lovers, including a plan of potential activities.

Keywords

Spotřebitelské preference, značka, marketingový výzkum, čaj, potravina

Keywords

Tea, consumer behavior, purchase process, marketing, consumer

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 9. 4. 2015

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Pavel Nový, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Master programme / field:
Rural Development and Agriculture / Development of Rural Areas