Ing. Marie HAJNÁ
Bachelor's thesis
Jedlé květy
Edible flowers
Abstract:
Bakalářská práce se zabývá jedlými květy. V literární části je popsána morfologie květu a obsahové látky v rostlinách. Dále je práce zaměřena na možnosti zpracování a využití jedlých květů v kulinářství. V praktické části jsou vytvořeny edukační karty pro vybrané zástupce jedlých kvetoucích rostlin a možnosti využití jejich květů.Abstract:
The bachelor thesis deals with edible flowers. The literary part describes the morphology of the flower and the plant's content substances. Furthermore, the work is focused on the possibilities of processing and using edible flowers in the culinary. In the practical part, education cards are created for selected representatives of edible flowering plants and the possibilities of using their flowers …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 18. 6. 2024
Thesis defence
- Supervisor: RNDr. Dagmar Vašutová, Ph.D.
Citation record
The right form of listing the thesis as a source quoted
HAJNÁ, Marie. Jedlé květy. Olomouc, 2024. bakalářská práce (Bc.). UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI. Pedagogická fakulta
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI, Pedagogická fakultaPalacký University Olomouc
Faculty of EducationBachelor programme / field:
Natural history and environmental education: teaching focus / PREVma-SVmi
Theses on a related topic
-
Jedlé kvety a ich rizikové obsahové látky
Martin Beták -
Využití jedlých květů, léčivých a kořeninových rostlin pro potřeby gastronomie
Tereza Muchová -
Česká gastronomie v 21. století
Lenka MACOURKOVÁ -
JEDLÉ KVĚTY A JEJICH VYUŽITÍ V GASTRONOMII
Martina Šebestová -
Využití jedlých květů v gastronomii
Petr KRPEC -
Jedlé květy vybraných druhů planých rostlin a jejich zdravotní a gastronomický význam
Blanka SVOBODOVÁ -
Stanovení vybraných antioxidantů a antioxidační aktivity u směsí müsli s jedlými květy
Kristýna Ondroušková -
Efektivita dramatické výchovy z pohledu absolventa oboru Sociální pedagogika a volný čas využívajícího metody dramatické výchovy
Eliška Smrčková
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights