Analýza trhu s biopotravinami v konkrétním regionu

Bc. Lenka Báčová

Diplomová práce

The Analysis of Organic Food Market in a Particular Region

Anotace:

Diplomová práce se zabývá analýzou trhu s biopotravinami. V první části je zpracován teoretický popis ekologického zemědělství a následně požadavky a hodnocení produktu ekologického zemědělství, čímž jsou biopotraviny. Současně jsou zde uvedeny možnosti distribuce biopotravin mezi konečné zákazníky s uvedením způsobů forem jejich prodeje. Praktická část diplomové práce zpracovává analýzu trhu s biopotravinami v regionu Svitavsko, do kterého spadají města Polička, Litomyšl a Svitavy. Zpracování zjištěných dat je uvedeno formou tabulek a názorného vynesení do grafů. Závěrečná část diplomové práce navrhuje opatření pro zkvalitnění trhu s biopotravinami a zvýšení zájmu o jejich nákup.

Abstract:

This thesis deals with the analysis of organic food market. The first part contains a theoretical description of organic farming and the demands and evaluation of the product of organic farming, which is organic food. There are also presented the possibilities of organic food distribution to customers including the methods of their sales.The practical part contains the analysis of organic food market in Svitavsko region which includes the cities of Polička, Litomyšl and Svitavy. The data are presented in tables and illustratively graphed. The final part of the thesis proposes measures to improve the organic food market and increase the interest in buying them.

Klíčová slova

ekologické zemědělství, trh s biopotravinami, biopotraviny

Keywords

organic farming, organic food, organic food market

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 4. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Zdeněk Hadaš, Ph.D.
• Oponent: Eva Václavková, Ing.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zemědělská specializace / Agroekologie