Komparace úrovně kvality, ceny a prezentace ovoce a zeleniny mezi obchodními řetězci působícími v České republice

Vendula PÍSAŘÍKOVÁ

Bachelor's thesis

The comparison of quality, price and presentation of fruit and vegetables among chain of supermarkets in the Czech Republic

Anotácia:

Tato práce je zaměřena na rozdělení a složení ovoce a zeleniny. Také je v ní popsán transport, skladování, cesta do prodeje a dále pak následná prezentace ovoce a zeleniny. Na závěr byl vytvořen zákaznický dotazník, který srovnává úroveň kvality, ceny a prezentace v daných obchodních řetězcích.

Abstract:

This thesis is focused on sorting and composition of fruit and vegetables. There are also described transport, storage, a way to a sale and a consequential fruit and vegetables presentation. At the end of the thesis there was made up a customer questionnaire, which compares a quality level, prices and presentations in the chosen chain stores.

Kľúčové slová

ovoce, zelenina, kvalita, obchodní řetězec

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 8. 2010

Identifikátor: 16256

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 6. 9. 2010

Tomas Bata University in Zlín

Faculty of Technology

Bachelor programme / odbor:
Chemistry and food technologies / Technology and Management in Gastronomy