Význam a potřeba cizích jazyků z hlediska praktických zkušeností v hotelnictví.

Katarína Petrášková

Bachelor's thesis

The importance and need for foreign languages in terms of practical experience in tourism.

Anotácia:

Bakalářská práce je zaměřená na výzkum a analýzu úrovně jazyků zaměstnanců v oblasti hotelnictví a na možnost spolupráce jazykových škol s hotely.Teoreticko-metodologická část obsahuje zdroje pro výzkum dat, jazykové znalosti Evropanů ve srovnání s Českou republikou, motivace k učení a výběr jazyků. Část práce je věnována komunikaci verbální i neverbální. Analytická část se skládá z řízeného rozhovoru na téma Význam a potřeba cizích jazyků z hlediska praktických zkušeností v hotelnictví s odborníkem v oboru hotelnictví. Část obsahuje vlastní sestavený dotazník rozeslaný respondentům a jeho analýzu. Porovnání tohoto dotazníku s výzkumem společnosti STEM/MARK, která se zabývá příjezdovým cestovním ruchem v České republice.Použité metody zkoumání: vlastní dotazník, řízený rozhovor, odborná literatura a porovnání s jinými výzkumy. Zpracování s cílem prokázání zájmu zaměstnanců v hotelnictví o vzdělání pomocí kurzů.

Abstract:

The thesis is focused on the research and analysis of the level of staff employees in the hotel industry and the possibility of cooperation oflanguage schools with hotels.Theoretical and methodological section contains resources for research data, language skills of Europeans in comparison with people of the Czech Republic, their learning motivation and choice of languages. Part of the work is devoted to communication both verbal andnonverbal. The analytical part consists of a structured interview on the importance and need of foreign languages in terms of practicalexperience in the hotel industry discussed with an expert in the hotel industry. It contains a questionnaire sent to respondents and analysis.Comparison of the questionnaire to the research made by STEM / MARK, which deals with incoming tourism in the Czech Republic. . Applied research methods: ownquestionnaire, guided interview, literature and compared with other studies. Processing in order to demonstrate the interest of the employees inthe hospitality education through courses.

Kľúčové slová

Jazykové, kurzy, jazyková, škola, komunikace, modelové učení, úroveň, jazyka

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 4. 2013

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 5. 6. 2013
• Vedúci: Mgr. Libuše Fojtová
• Oponent: PhDr. Eva Ottová

Institute of Hospitality Management in Prague

Bachelor programme / odbor:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management