Zhodnocení mezinárodního obchodu s čajem

Bc. Ornela Procházková

Diplomová práce

Assessment of International Trade with Tea

Anotace:

Diplomová práce se zaměřuje na problematiku mezinárodního obchodu s čajem. Práce je rozdělena do dvou hlavních částí – teoretické a vlastní práci – praktické části. V první části práce jsou zhodnocena teoretická východiska o historii čaje, kde jsou popsány legendy o objevu čaje. Dále je detailně popsána kapitola o rostlině čajovníku, kde jsou charakterizovány informace o jejím pěstování, rozšíření, sklizni a zpracování pro produkci různých druhů čajů. Nechybí ani údaje o třídění, skladování a balení této rostliny. V práci jsou zmíněny i účinky čaje na lidský organismus a také informace o světových čajových kulturách. V další velké kapitole teoretické části jsou zkoumány dílčí části mezinárodního obchodu s čajem. Je zde charakterizován čajový produkční řetězec a hlavní světové produkční oblasti. Vysvětleny jsou i jednotlivé druhy plantážních modelů, které jsou důležité v produkci čaje. Závěr kapitoly o mezinárodním obchodu s čajem tvoří obchodní toky v produkci čaje, specifika současného trhu s čajem a je zmíněno i hnutí Fairtrade. Poslední část je věnována vlastní práci, kde je pomocí ekonometrického modelu zjištěno, jak na export a import čaje v České republice působí spotřeba čaje, průměrný čistý příjem v ČR, inflace a import kávy ze světa do ČR. Výpočty a vyhodnocení modelu bylo zjištěno pomocí softwaru Gretl a programu Microsoft Excel.

Abstract:

The thesis focuses on the issue of international tea trade. The work is divided into two main parts - theoretical and own work - practical part. The first part of the thesis evaluates the theoretical basis of the history of tea, which also describes the legends of the discovery of tea. Furthermore, the chapter on the tea plant is described in detail, where we can find information on its cultivation, distribution, harvesting and processing of various types of tea is characterized. There are also data on the sorting, storage and packaging of this plant. The work also mentions the effects of tea on the human body and information about the world's tea cultures. In the next large chapter of the theoretical part, partial parts of the international tea trade are examined. The tea production chain and the main world production areas are characterized here. The individual types of plantation models that are important in tea production are also explained. The chapter on international tea trade concludes with trade flows in tea production, the specifics of the current tea market and the Fairtrade movement. The last part is devoted to my own work, where the econometric model finds out how tea consumption and import in the Czech Republic are affected by tea consumption, average net income in the Czech Republic, inflation and coffee imports from around the world to the Czech Republic. Calculations and evaluation of the model were obtained using Gretl software and Microsoft Excel.

Klíčová slova

čajovník, export, import, mezinárodní obchod, produkce, spotřeba, čaj

Keywords

consumption, export, import, international trade, production, commodity, tea

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 31. 3. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Olga Regnerová, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Provoz a ekonomika