Sociální podnik na malém městě

Bc. Simona Marvan Krausová

Bachelor's thesis

Social enterprise in a small town

Abstract:

MARVAN KRAUSOVÁ, Simona. Sociální podnik na malém městě. Bakalářské práce. University College Prague - Vysoká škola mezinárodních vztahů a Vysoká škola hotelová a ekonomická s. r. o.: Praha. 2022. 52 stran. Bakalářská práce na téma Sociální podnik na malém městě se zabývá analýzou sociálního podnikání na malém městě a návrhem marketingové propagace. Dále se zabývá problematikou, jaké jsou výhody a nevýhody sociálního podnikání na malém městě z pohledu provozovatele. Je-li rozdíl mezi podnikáním na malém městě s podporou místní komunity, nižšími náklady na provoz, ale menší kupní silou a podnikáním v centru velkého města s velkou konkurencí a vyššími náklady na provoz, ale naopak s větší kupní silou. Jako metodologie výzkumu byl použit kvalitativní výzkum. Průzkum probíhal díky několika druhům formulářů. Byly použity dotazníky, záznamový arch, interview. Ve výsledku se došlo k nutné marketingové podpoře ať v propagaci samotného podniku, tak v podpoře a posílení povědomí o důležité podpoře hendikepovaných i samotném sociálním cítění. Vedlejší cíl této práce je zhodnocení motivace obyvatel malého města k návštěvě sociálního podniku – kavárny, oproti jiným „nedotovaným“ podnikům. Dále mě zajímalo, jaké jsou hlavní motivační faktory obyvatel k návštěvě sociální kavárny. V této části bakalářské práce, jsem dospěla k závěru, že největší motivací obyvatel je spokojenost s koncepcí provozu sociální kavárny, kvalitní a chutná nabídka jídel a doplňkového sortimentu a dále i silná podpora místní komunity k přidané hodnotě podniku. Což znamená, že je podnik na velice dobré gastronomické úrovni a ještě podporuje dobrou věc, jako je zaměstnávání a podpora hendikepovaných. Záleží na mnoha faktorech a bez dalších finančních podpor jen velmi těžko proveditelné, jak na malém i velkém městě, hlavně vzhledem ke specifiku zaměstnávání lidí s hendikepem. Provozování sociálního podniku na malém městě má své výhody, ale i nevýhody z pohledu provozovatele.

Abstract:

MARVAN KRAUSOVÁ, Simona. Social enterprise in a small town. Bachelor´s Thesis. University College Prague – College of International Relations and Institute of Hospitality Management and Economics: Praha. 2022. 52 pages. The bachelor's thesis on social enterprise in a small town deals with analysing small-town social businesses and their marketing promotion design. Futhermore, this thesis deals with the issues of the advantages and disadvantages of social entrepreneurship from an operator's perspective. The thesis further explores if there is a difference between a small town business with the support of local communities and lower operating costs but less purchasing power and a large town business with a lot of competition and higher operating costs but, on the contrary, with a more extensive catchment area and disposable income. Qualitative research was used as the research methodology. I used questionnaires, recording sheets, and interviews. Results showed a need for marketing support both in the promotion of the business itself and in the support and strengthening of awareness of the critical support for the handicapped and social-emotional issues. A secondary objective of this work is evaluating the motivation of residents of a small town to visit a social enterprise – a cafe, compared to other "non-subsidised" enterprises. I was also interested to determine the main motivational factors of residents visiting a social cafe. In this part of the bachelor thesis, I concluded that the greatest motivation of residents is satisfaction with the concept of the operation of a social cafe, a high-quality and tasty menu of meals and additional assortment, and more strong support of the local community to the added value of the business. This means the business is on a very good gastronomic level and still supports a good cause, such as employment and support for the disabled. It depends on many factors, and without additional financial support only challenging to implement, both in a small and a large city, mainly due to the specific employment requirements of disabled people. Running a social enterprise in a small town has particular challenges, advantages, and disadvantages from the operator's point of view.

Keywords

Modrý domeček, sociální ekonomika, sociální podnik, sociální marketing, podpora hendikepovaným

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 22. 11. 2022

Thesis defence

• Date of defence: 1. 2. 2023
• Supervisor: Mgr. Jiří Holub, Ph.D.
• Reader: PhDr. Romana Kratochvílová, Ph.D.

University College Prague – University of International Relations and Institute of Hospitality Management and Economics, Ltd.

Bachelor programme / field:
Hospitality Management, Tourism and Marketing / Marketing