Vliv počtu somatických buněk na kvalitu kozího mléka – Ing. Klára Podhorecká
Ing. Klára Podhorecká
Doctoral thesis
Vliv počtu somatických buněk na kvalitu kozího mléka
Effect of somatic cell count on goat milk quality
Abstract:
Celosvětově narůstající zájem o kvalitní a bezpečné potraviny klade důraz na producenty a zpracovatele, nejen z hlediska nutričního potenciálu daných potravin, ale i zachování hygienické kvality vstupních surovin i výsledných produktů. Jedním z nástrojů, jak udržet stálou kvalitu kozího mléka představuje legislativa týkající se mikrobiologických limitů, které jsou však oproti kravskému mléku relativně …moreAbstract:
ánětlivých onemocnění.Abstract:
The growing worldwide interest in quality and safe food puts emphasis on producers and processors, not only in terms of the nutritional potential of the food, but also in maintaining the hygienic quality of the input raw materials and the resulting products. Legislation on microbiological limits, which are relatively benign compared with cow's milk, is one of the tools for maintaining the consistent …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 26. 3. 2023
Thesis defence
- Supervisor: prof. Ing. Jaromír Lachman, CSc.
- Reader: Veronika Legarová, Ph.D., Ing., Jana Rychtářová, externi
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
PODHORECKÁ, Klára. \textit{Vliv počtu somatických buněk na kvalitu kozího mléka}. Online. Doctoral theses, Dissertations. Praha: Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2023. Available from: https://theses.cz/id/m722b4/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesDoctoral programme:
Agricultural Chemistry
Theses on a related topic
-
Koaguláza-negativní stafylokoky jako rezervoár mobilních genetických elementů s geny antibiotikové rezistence a virulence
Zuzana Benešová -
Charakterizace variabilní složky genomu koaguláza-negativních stafylokoků
Lenka Fišarová -
Molekulární charakterizace vybraných koaguláza negativních stafylokoků a jejich klinický význam
Veronika Vrbovská -
Strukturní a funkční analýza CRISPR/Cas lokusu v genomu koaguláza-negativních stafylokoků
Kristýna Kořená -
Molekulární charakterizace plazmidů koaguláza negativních stafylokoků
Lenka Fišarová -
Vlastnosti a klinický význam koaguláza-negativních druhů stafylokoků
Lenka Fišarová -
Typizace fenotypově obtížně odlišitelných izolátů koaguláza-negativních druhů stafylokoků
Jana Chomoucká -
Úloha kasein kinázy 1 v interakcích maligních B-buněk a jejich mikroprostředí.
Milena Mařáková
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights