Fast food a obézne deti

Bc. Nikola Kozelková

Diplomová práce

Fast food and obese children

Abstract:

This diploma thesis deals with childhood obesity in the context of fast food consumption in children and adolescents. The theoretical part of the thesis describes childhood obesity and its impact on children's health and development. It also discusses the obesogenic factors that contribute to the development of this non-communicable disease. The section of fast food describes the available fast food chains, the nutritional profile of the offered food and beverages and summarises the effects of fast food consumption on children's health and psychological well-being. The practical part generally describes the diet of obese children and focuses on fast food, frequency of consumption, popularity of foods and beverages, and finally, identifies differences in eating habits between fast food consumers and non-consumers.

Abstract:

Táto diplomová práca sa zaoberá detskou obezitou v súvislosti s konzumáciou fast foodu u detí a dospievajúcich. Teoretická časť diplomovej práce popisuje detskú obezitu a vplyv na zdravie a vývoj detí. Ďalej sa zaoberá obezitogennými faktormi, ktoré prispievajú k rozvoju tohto civilizačného ochorenia. Časť týkajúca sa fast foodu opisuje dostupné fast food reťazce, nutričný profil ponúkaných pokrmov a nápojov a nakoniec zhŕňa dopady konzumácie fast foodu na zdravie a psychiku detí. Praktická časť všeobecne popisuje stravovanie obéznych detí a zameriava sa na fast food, frekvenciu konzumácie, obľúbenosť pokrmov a nápojov a v neposlednom rade zisťuje rozdiely v stravovacích návykoch medzi konzumentmi a nekonzumenti fast foodu.

Klíčová slova

fast food, obezita detí, obezitogénne prostredie, výživa detí, obesity of children, obesogenic environment, children´s nutrition

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2. 5. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 13. 6. 2022
• Vedoucí: Mgr. Kamila Jančeková, Ph.D.
• Oponent: Mgr. Martina Nevrlá, Ph.D.

Masarykova univerzita

Lékařská fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Výživa dospělých a dětí / Výživa dospělých a dětí