Lucie Martínková
Bachelor's thesis
Hmyz jako potravina budoucnosti?
Insects as the food of the future?
Abstract:
Tato bakalářská práce se zaměřuje na využití hmyzu jako potraviny nového typu. Práce zahrnuje historii spojenou s konzumací hmyzu, přehled konzumovaného hmyzu ve světě a platnou legislativu. Bakalářská práce se také věnuje nutričnímu složení hmyzu a jeho porovnání s jinými potravinami. Další kapitoly jsou věnované ekologickým přínosům chovu hmyzu a možnostem využití hmyzu v potravinách. V neposlední …moreAbstract:
This bachelor thesis is focused on the use of insects as a new type of food. The work includes a history associated with the consumption of insects, an overview of the insects consumed in the world and current legislation. The bachelor thesis also deals with the nutritional composition of insects and its comparison with other foods. The next chapters are devoted to the ecological benefits of insect …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 27. 6. 2022
Accessible from:: 31. 12. 2999
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Blanka Švecová, Ph.D.
Citation record
The right form of listing the thesis as a source quoted
Martínková, Lucie. Hmyz jako potravina budoucnosti?. Pardubice, 2022. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická
Full text of thesis
Accessibility: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologickáUniversity of Pardubice
Faculty of Chemical TechnologyBachelor programme / field:
Chemistry and Technology of Foodstuffs / Evaluation and Analysis of Foodstuffs
Theses on a related topic
-
Jedlý hmyz jako potravina budoucnosti
Martina Krulíková -
Označování nutriční hodnoty potravin na přední straně obalu
Eliška Paidarová -
Didaktický projekt pro výuku odborných předmětů v oboru ekologie a životní prostředí na modelovém organismu invazního slunéčka východního (Harmonia axyridis)
Michal Řeřicha -
Potravní ekologie švába argentinského (Blaptica dubia) (Blattodea)
Iuliia Ignateva -
Ekologie a diverzita hmyzu v akátových porostech
Martin Štrobl -
Ekologie afrických společenstev koprofilního hmyzu.
Jakub PAWLIK -
Ekologie a diverzita hmyzu v alpínské zóně
Barbora Dubská -
Dopady klimatické změny na biologii a ekologii hmyzu na příkladu vážek (Odonata)
Tereza HOFFMANNOVÁ