Processing, chemical composition and uses of Cyclopia spp. - a review

Kristýna Figerová

Bakalářská práce

Anotace:

Povědomí o čaji z medového keře mezi širokou veřejností neustále roste. Tento čaj se nejčastěji vyrábí z listů druhu Cyclopia. Produkty vyrobené z rostlin tohoto rodu mají širokou škálu uplatnění a účinků prospěšných pro zdraví. Lehce sladká ovocná chuť, připomínající jiný čaj jihoafrického původu, rooibos, je také důvodem jeho popularity. Tato bakalářská práce poskytuje přehled o zpracování, chemickém složení a použití rostlinného druhu Cyclopia. Cílem práce bylo analyzovat nedávnou literaturu, syntetizovat konzistentní poznatky a odhalit mezery ve výzkumu týkající se tohoto endemického keře jihoafrického původu. Recenze byla napsána na základě 37 zdrojů, včetně 30 recenzovaných článků v odborných časopisech, 2 kapitol v knihách, 2 webových stránek, 2 politických dokumentů a 1 technické zprávy. Jednotlivé zdroje byly vyhledány v databázích, jako jsou ScienceDirect, ResearchGate a SpringerLink, pomocí stanovených kombinací klíčových slov. Růst Cyclopia se vyznačuje pozoruhodným chemickým složením zahrnujícím látky, jako jsou flavonoidy, xantony, benzofenony a fenolové kyseliny. Analýza nedávné literatury ukázala, že komerčně se při výrobě čaje z rodu Cyclopia používá pouze asi 6 druhů, včetně C. intermedia, C. subternata a C. genistoides. Kromě toho byly podrobně popsány metody zpracování, které potvrdily, že fermentace pozitivně ovlivňuje senzorické vlastnosti, ale snižuje určité fenolové sloučeniny, jako je mangiferin, o více než 70 %. Bylo zjištěno, že nefermentovaný čaj z rodu Cyclopia si zachovává více antioxidačních vlastností, ale na druhou stranu má bylinnější, hořčejší chuť. Co se týče chemického složení, v rostlinách Cyclopia spp. se nachází řada bioaktivních sloučenin, jako jsou flavonoidy, xantony, benzofenony a fenolové kyseliny, které mají potenciální terapeutické účinky. V souvislosti s dalšími cíli práce bylo zjištěno několik výzkumných mezer: udržitelné pěstitelské techniky, optimalizace zpracování pro zachování bioaktivních sloučenin, omezené klinické důkazy o přínosech pro zdraví lidí a nedostatečné údaje o fytochemických profilech méně prozkoumaných druhů. Řešení těchto výzkumných mezer by mělo několik výhod. Například by to pomohlo s ochranou druhu Cyclopia, podpořilo by rozvoj kosmetických produktů a čajového průmyslu a podpořilo by ekonomické příležitosti pro místní komunity v Jižní Africe. Tato přehledová studie poskytuje přehled nedávné literatury na téma rostlinného druhu Cyclopia. Mohla by být prospěšná pro vědce, producenty a tvůrce politiky, kteří se zajímají o medový keř. Identifikací současného stavu znalostí a návrhem oblastí pro další výzkum přispívá k využívání literárních zdrojů druhu Cyclopia založenému na důkazech.

Abstract:

Awareness of the honeybush tea among the general public has been constantly increasing. This tea is most commonly made out of the leaves of the Cyclopia spp. Products made from the plants of this genus have a wide range of applications and health-promoting effects. The slightly sweet fruity flavour, reminiscent of another South African-origin tea, Rooibos, is also a reason why it became so popular. This bachelor’s thesis provides an overview of the processing, chemical composition, and uses of Cyclopia spp. The work aimed to analyse recent literature, synthesise consistent findings, and discover research gaps related to this South African endemic shrub. The review was written based on 37 resources, including 30 peer-reviewed journal articles, 2 book chapters, 2 websites, 2 policy documents, and 1 technical report. Individual resources were searched in databases such as ScienceDirect, ResearchGate, and SpringerLink using specified keyword combinations. Cyclopia spp. is characterised by a remarkable chemical composition including substances, such as flavonoids, xanthones, benzophenones, and phenolic acids. The analysis of recent literature showed that commercially, only about 6 Cyclopia species, including C. intermedia, C. subternata, and C. genistoides, are used in Honeybush tea production. Besides, processing methods were described in detail and confirmed that fermentation significantly influences sensory properties but reduces certain phenolic compounds, like mangiferin, by over 70 %. It has been found that unfermented honeybush tea preserves more antioxidant properties but on the other hand has a more herbal taste. As for the chemical composition, there are diverse bioactive compounds in Cyclopia spp., like flavonoids, xanthones, benzophenones, and phenolic acids, which have potential therapeutic effects. In connection with other objectives of the work, several research gaps have been discovered: sustainable cultivation techniques, optimisation of processing to preserve bioactive compounds, limited clinical evidence of health benefits in humans, and insufficient data on phytochemical profiles of less studied species. Addressing these research gaps would have several benefits. For example, it would help conservation of Cyclopia spp., enhance the development of cosmetic products and tea industry, and support the economic opportunities for local communities in South Africa. This review provides an overview of recent literature on the topic of Cyclopia spp. It could be beneficial for scientists, producers, and policymakers interested in honeybush. Through identifying the current state of knowledge and suggesting areas for further research, it contributes to the evidence-based use of Cyclopia spp. resources.

Klíčová slova

Antioxidační vlastnosti, Čajový průmysl, Udržitelné pěstování, Bylinný čaj, Medový keř, Zdravotní přínos, Fytochemikálie, Fenolické sloučeniny, Jihoafrický čaj

Keywords

South African tea, Herbal tea, Honeybush, Health benefits, Phytochemicals, Phenolic compounds, Antioxidant properties, Tea industry, Sustainable cultivation

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 8. 2025

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 24. 9. 2025
• Vedoucí: Ing. Olga Leuner, Ph.D.
• Oponent: Markéta Houdková, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta tropického zemědělství

Bakalářský studijní program:
Tropické zemědělství