Užitkové rostliny v zahradní a krajinářské tvorbě

Bc. Martin Pařízek

Diplomová práce

Useful plants in garden and landscape design

Anotace:

Práce se zabývá užitkovými rostlinami a možnostmi jejich využití v zahradní a krajinářské tvorbě. V teoretické části jsou popsány způsoby práce s předmětnou skupinou rostlin v historii a na uvedených příkladech realizací z České republiky i ze zahraničí jsou uvedeny současné trendy a možnosti jejich použití v soukromém i veřejném prostoru. Stručně jsou popsána specifika užitkových druhů rostlin, mající vliv na projekci, realizaci a údržbu vegetačních prvků s jejich zastoupením. Praktickou část práce tvoří projekt terasovitých zahrad Kapucínského kláštera v Brně. Studie vychází z analýz přírodních poměrů, historických podkladů a požadavků města Brna na rekonstrukci a zpřístupnění daného objektu. Na místě historicky doložených užitkových zahrad je navržen nový veřejný prostor komorního charakteru s výrazným zastoupením užitkových rostlin. Použity byly jak staré odrůdy ovocných dřevin, tak netradiční druhy ovoce a zeleniny. Jedna terasa je věnována bylinkovým záhonům.

Abstract:

This thesis deals with useful plants and their use in garden and landscape design. In the theoretical part of this work are described ways how was possible to work with this group of plants in the history and there are also mentioned current trends and their use in the private or public greenery, demonstrated on the examples of realization from the Czech Republic and abroad. Briefly are described the specifics of useful species of plants, which affects the design, realization and maintenance of vegetation elements with their representation. The practical part of this work consists of project of gardens in Capuchin monastery in Brno. The study is based on analysis of natural conditions, historical documentation and requirements of Brno for the reconstruction and access to the object. In place of historically documented utility gardens is designed a new smaller public space with a significant number of useful plants. There were used old varieties of fruit trees and unusual species of fruit and vegetable. One terrace is dedicated to the beds of herbs.

Klíčová slova

Užitkové rostliny, Staré odrůdy, Komunitní zahrady, Kapucínský klášter, Brno

Keywords

Obsolete varieties, Capuchin monastery, Useful plants, Community gardens, Brno

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 7. 5. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Tatiana Kuťková, CSc.
• Oponent: Václav Babka, Ing.

Mendelova univerzita v Brně

Zahradnická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zahradní a krajinářská architektura / Zahradní a krajinářská architektura