Cenový vývoj v hotelnictví

Michaela Matějovská

Bachelor's thesis

Price development in the hotel industry

Abstract:

Cílem této bakalářské práce je náhled na vývoj cen na trhu ubytovacích zařízení a jeho analýza pomocí vybraných hotelů na území hlavního města Prahy. Práce je rozdělena na teoretickou část zabývající se pojmy cena, její stanovení a vývoj, a hotel a určení ceny v hotelové branži. Dále pak je zde zaměření na různé faktory, které mohou cenu ovlivňovat. Tyto faktory jsou zmíněny i v následující praktické části, kde jsou navíc porovnávány přímo se zjištěnou cenou a je rozpoznáván jejich vliv na volbu konkrétního ubytování. V teoretické části je čerpáno z několika zdrojů literatury zabývající se teorií ceny, stanovování ceny, marketingu, cestovního ruchu apod. V práci je zmíněna podstata Revenue a Yield Managementu, faktory ovlivňující rozhodování při tvorbě ceny. Součástí teoretické části je také přiblížení některých statistických výpočetních možností pro popsání závislostí ve vývoji cen. V práci se lze také seznámit s aktuálními čísly obsazenosti a cen na trhu ubytovacích služeb na území celé republiky, zajímavý je také pohled na počty cizinců, směřujících do České republiky a využívajících hotelového ubytování. V praktické části jsou pak porovnávány údaje získané z Českého statistického úřadu s využitím matematicko-statistických metod. Hlavní částí práce je sledování vývoje cen u sedmi náhodně zvolených hotelů na území hlavního města v několika městských částech a vzájemné porovnání mezi sebou. Pro tyto potřeby je využito dotazníkového šetření mezi hosty vybraných hotelů. Výstupem práce je analýza získaných výsledků a pokus o jejich vysvětlení. V závěru práce je také reálně ukázán vývoj v posledních letech na území hlavního města Prahy s nástinem do let budoucích.

Abstract:

The aim of this bachelor thesis is to review the development of prices in the accommodation market and its analysis using selected hotels in the capital city of Prague. The thesis is divided into the theoretical part dealing with the terms price, its determination and development, and the hotel and price determination in the hotel industry. Furthermore, there is a focus on various factors that can influence the price. These factors are also mentioned in the following practical part, where they are compared directly with the price and their influence on the choice of accommodation is recognized. In the theoretical part, several sources of literature dealing with price theory, pricing, marketing, tourism, etc. are drawn. Part of the theoretical part is also approximation of some statistical computational possibilities for describing dependencies in price development. It is also possible to get acquainted with actual numbers of occupancy and prices on the market of accommodation services in the whole country. The practical part then compares data obtained from the Czech Statistical Office using mathematical-statistical methods. The main part of the thesis is the monitoring of price development in seven randomly selected hotels in the capital city in several city districts and mutual comparison with each other. For these needs, a questionnaire survey among guests of selected hotels is used. The output of the thesis is an analysis of the results obtained and an attempt to explain them. In conclusion, the development of recent years in the capital city of Prague with an outline of future years is also shown in real terms.

Keywords

hotel, cestovní ruch, cena, cenový vývoj, ubytovací zařízení, marketingový mix, regrese, Praha

Keywords

hotel, tourism, price, price development, accommodation facility, marketing mix, regression, Prague

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 14. 3. 2019

Thesis defence

• Date of defence: 25. 5. 2018
• Supervisor: doc. Ing. Jaromír Štůsek, CSc.
• Reader: Jan Král, Ing.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Bachelor programme / field:
Economics and Management / Economics and Management