Ekonomické zhodnocení výrobkové vertikály cukru

Martina Komárková

Diplomová práce

Economic Evaluation of the Product Vertical of Sugar

Anotace:

Předložená diplomová práce se zabývá ekonomickým zhodnocením výrobkové vertikály cukru. V první části je uvedena obecná charakteristika cukrové řepy, kde jsou podrobně uvedeny vlastnosti a význam cukrovky, jakost, zpeněžování cukrové řepy společně s ekonomikou pěstování cukrovky. Další část se týká zpracovatelů cukrové řepy. Je zde uveden rozvoj cukrovarnictví v ČR a poté technologie zpracování cukrové řepy na výrobu cukru i bioethanolu. Dále jsou zde shrnuty výsledky kampaně 2014/2015 a není opomenuta ani vize budoucnosti, tzn., jaká situace nastane po roce 2017. Třetí část se zabývá problematikou spotřebitelů cukru a zahraničním obchodem s cukrem. Ve vlastní části práce je řešena problematika nákladovosti cukrové řepy a výroby cukru i bioethanolu, poté je zde zkoumán vliv vybraných proměnných na spotřebu cukru.

Abstract:

The thesis deals with the economic evaluation of sugar production chain. The first part of the work includes general charasteristic of sugar beet with detailed description of its attributes and importance, its quality, realization of sugar beet together with an economy of suger beet growing. Another part of the work is orientated on sugar beet manufacturers. It contains sugar industry development in the Czech Republic and technology of sugar beet process for sugar and bioethanol production. Also results of 2014 a 2015 campaign and future vision situation after 2017 is included. The third part of the thesis deals with sugar consumers and a foreign trade of sugar. The own part of the work focuses on sugar beet cost and rentability of sugar beet growing and sugar or bioethanol production. Also an impact of selected variables on sugar consumption is analyzed.

Klíčová slova

cukr, cukrová řepa, Evropská unie, Česká republika, regresní analýza, ekonometrický model, BMNČ, cena, spotřeba, produkce, zahraniční obchod

Keywords

sugar, sugar beet, Czech Republic, European Union, regressive analysis, econometric model, OLS, price, consumption, produkction, foreign trade

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 31. 3. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Ing. Jaroslav Homolka, CSc.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Hospodářská politika a správa / Podnikání a administrativa