Bc. Angelina MIJAILOVIĆ

Diplomová práce

Vliv polymorfismu kandidátního lokusu na technologické vlastnosti mléka

Anotace:
Cílem diplomové práce je provést analýzu vlivu polymorfních variant zvoleného lokusu (SCD) na technologickou jakost mléka. Na začátku je popsána mléčná užitkovost společně s mléčnou žlázou její struktura, onemocnění s ní spojená a její produkce mleziva a mléka. Dále je popsáno složení mléka, tedy obsah tuků včetně mastných kyselin, sacharidů, minerálních látek, vitaminů, bílkovin syrovátkové bílkoviny …více
Abstract:
The aim of this thesis is to analyze the influence of polymorphic variants of selected locus (SCD) on the technological quality of milk. At the beginning is described, milk yields along with the mammary gland - structure, diseases associated with it, colostrum and milk production. The composition of milk includes fat, fatty acids, carbohydrates, minerals, vitamins, proteins - whey protein (-lactoglobulin …více
 

Klíčová slova

mléko mléčné tuky bílkoviny mastné kyseliny SCD PCR
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: prof. Ing. Jindřich Čítek, CSc.

Citační záznam

Citovat tuto práci
Jak správně citovat práci

MIJAILOVIĆ, Angelina. Vliv polymorfismu kandidátního lokusu na technologické vlastnosti mléka. Č. Budějovice, 2017. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Zemědělská fakulta

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH, Zemědělská fakulta
http://wstag.jcu.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=46703 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zemědělská fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zemědělské inženýrství / Agroekologie - Péče o krajinu

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses nkew3e nkew3e/2
18. 5. 2017
Složky
Soubory
thesis Diplomov_prce_-_Mijailovi_.pdf
Bulánová, L.
19. 5. 2017

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.