Cereálie a pseudocereálie ve výživě člověka – Bc. Petr MACHALA
Bc. Petr MACHALA
Bakalářská práce
Cereálie a pseudocereálie ve výživě člověka
Cereals and pseudocereals in human nutrition
Anotace:
Bakalářská práce uvádí přehled nejdůležitějších cereálií a pseudocereálií především se zaměřením na jejich chemické složení. Jejich význam spočívá ve skutečnosti, že značnou měrou přispívají k světové produkci potravin poskytujících pro lidskou výživu a zdraví potřebné bílkoviny, sacharidy, minerální látky, vitaminy a vlákninu, přičemž výrazně ovlivňují výživovou bilanci světové populace. Dále zahrnuje …víceAbstract:
Bachelor thesis is a review about the most important cereals and pseudocereals. It's mostly focused on their chemist. Their importance lies in the fact that they contribute to world food production providing necessary proteins, saccharides, mineral substances, vitamins and fibre for human nutrition and health. The cereals and pseudocereals significantly influence the nutrition balance of world population …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 6. 2007
Zveřejnit od: 4. 6. 2007
Identifikátor:
5238
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 27. 6. 2007
Citační záznam
Jak správně citovat práci
MACHALA, Petr. Cereálie a pseudocereálie ve výživě člověka. Kroměříž, 2007. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Plný text práce
Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti až od 04. 06. 2007
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- Soubory jsou od 4. 6. 2007 dostupné: autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlný text práce je k dispozici v elektronické podobě.
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
Fakulta technologickáBakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Chemie a technologie potravin
Práce na příbuzné téma
-
Cereálie a pseudocereálie ve výživě člověka
Veronika KOCÁBOVÁ -
Personální a sociální politika v podmínkách policejní složky Městská policie Pardubice
Pavlína Fraňková -
Kritická infrastruktura v České republice - nouzové služby se zaměřením na základní složky IZS
Lucie Vilímková -
Složky IZS a povodně v Pardubickém kraji
Michal Dvořák -
Složky IZS a jejich úloha v rámci krizového řízení v Jihomoravském kraji
Monika Mikulcová -
Binokulární vyvážení astigmatické složky na různou pohledovou vzdálenost
Tereza Tesařová -
Nutričně významné složky čaje
Martina Krulíková -
Ozbrojené složky státu a soukromé bezpečnosti firmy: Partneři nebo konkurenti
Sára Koudelková