Ing. Tereza Sychrovská
Bachelor's thesis
Chemické alergeny potravin
Chemical substances as food allergens
Abstract:
Tato bakalářská práce je zaměřena na chemické alergeny potravin. V první časti je uvedena charakteristika potravinové alergie, pojmenování a diagnostika alergenů, klinické projevy alergií a způsoby léčby. Je zde popsána příslušná legislativa České republiky, která se týká potravinových alergenů a jejich uvádění na obalech potravin. V druhé části je uveden přehled nejběžnějších alergenních potravin …moreAbstract:
This Bachelor thesis is focused on chemicals as food allergens. Characteristics of food allergy, nomenclature and diagnosis of allergens, clinical signs of allergy and methods of treatments are mentioned in the first part. This part also describes the relevant legislation of the Czech Republic, which relates on food allergens and putting them on food labels. The second part provides an overview of …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 7. 6. 2012
Thesis defence
- Date of defence: 29. 8. 2012
- Supervisor: doc. Ing. Martin Adam, Ph.D.
Citation record
The right form of listing the thesis as a source quoted
Sychrovská, Tereza. Chemické alergeny potravin. Pardubice, 2012. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- no one
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologickáUniversity of Pardubice
Faculty of Chemical TechnologyBachelor programme / field:
Chemistry and Technology of Foodstuffs / Evaluation and Analysis of Foodstuffs
Theses on a related topic
-
Alergeny v potravinách
Tereza HLŮŽKOVÁ -
Zdroje potravinových alergenů a jejich zdravotní význam
Tereza Novotná -
Elektrochemické ELISA metody
Daniel Dobrovodský -
Zavedení a optimalizace metody ELISA
Tereza KOPAČKOVÁ -
Dohled firemní infrastruktury pomocí nástroje Zabbix s integrací log manageru ELISA
Roman Jelínek -
Vyšetření specifických IgG pomocí metody ELISA
Kamila BICANOVÁ -
Stanovení protilátek proti Lymeské borelióze, ELISA vs. Western Blot
Nikola MARHOUNOVÁ -
Screeningové stanovení mykotoxinu ochratoxinu A ve vzorcích jelit metodou ELISA
Janina Ptaková