Vliv fytogenních aditiv na biochemické ukazatele krve koní

Ing. Hana Dočkalová

Disertační práce

Influence of phytogenic feed additives on biochemical markers of equine blood

Anotace:

Bylinné extrakty mohou být pro sportovní koně výhodné nejen z terapeutického, ale i z nutričního pohledu. Pravidelné podávání fytoaditiv by mohlo snížit negativní dopad fyzické zátěže a stresu na zdraví koní. Ve své disertační práci jsem se zaměřila na podávání Silybum marianum ve formě ostropestřecových výlisků. Posouzení vlivu podávání ostropestřecových výlisků na zdravotní stav sportovních koní bylo objektivně stanoveno pomocí biochemických parametrů krve (celkový protein, albumin, ALT, AST, ALP, GGT, bilirubin, celková cholesterol, HDL, LDL, TAG, BHB, NEFA, kreatin kináza, kreatinin, močovina, GSH-Px, TAS, glukóza, kortizol, Ca, Pi) souvisejících zejména se zdravotním stavem jater a ledvin, energetickým metabolismem a stresem. Rovněž byli koně vystaveni těžké fyzické zátěži (pokus 1, pokus 2), aby mohl být zohledněn skutečný vliv fyzické zátěže a stresu a jeho působení na biochemické parametry krve. Z nutričního hlediska byly stanoveny stravitelnosti živin (stravitelná energie, hrubý protein, hrubý, tuk, hrubá vláknina, BNLV, hrubý popel, Ca, P) a zejména silymarinu včetně jeho jednotlivých složek flavonolignanů (pokus 2, pokus 3), čímž se doposud nikdo v rámci výživy koní nezabýval. V rámci sledování stravitelnosti silymarinového komplexu byly koním podávány různé dávky ostropestřecových výlisků v pokusu 3. Statisticky průkazné rozdíly při podávání ostropestřecových výlisků byly zjištěny nejvíce po vystavení koní fyzické zátěže a to zejména v hodnotách kortizolu, NEFA a cholesterolu. Z výsledků je možné usoudit, že podávání ostropestřece mariánského modifikovalo metabolismus lipidů u sportovních koní, kdy došlo ke zvýšení utilizace mastných kyselin, a snížením hladiny kortizolu byl urychlen přechod z katabolického do anabolického metabolismu, který je pro sportovní koně výhodný.

Abstract:

Herbal extracts can be beneficial for sport horses not only from a therapeutic but also from a nutritional point of view. Regular feeding of phytogenic feed additives could reduce the negative impact of physical load and stress on the health status of horses. I focused my dissertation on feeding of Silybum marianum in the form of seed cakes (offered as pelleted feed). The impact assessment milk thistle seed cakes on horse´s health was objectively determined by observing blood biochemical parameters (total protein, albumin, ALT, AST, ALP, GGT, bilirubin, total cholesterol, HDL, LDL, TAG, BHB, NEFA, creatine kinase, creatinine, urea, GSH-Px, TAS, glucose, cortisol, Ca, Pi) related mainly to liver and kidney health, energy metabolism and stress. The horses were also exposed to heavy physical exercise (the experiment 1, the experiment 2) in order to take into account the real effect of physical exertion and stress on blood biochemical parameters. Digestibility of nutrients was determined from a nutritional point of view (digestible energy, crude protein, crude, fat, crude fibre, NFE, crude ash, Ca, P and especially silymarin – including particular components of flavonolignans in the experiment 2 and the experiment 3). Up to this point there has not been a research conducted on silymarin digestibility in horse nutrition. As part of the monitoring of the digestibility of the silymarin complex, horses were given different doses of milk thistle expeller in the experiment 3. Statistically, the most significant differences in the blood biochemical markers from administration of milk thistle expeller were found most after exposure of horses to physical exertion, especially in values of cortisol, NEFA and cholesterol. From the results it can be concluded that the administration of milk thistle modified the lipid metabolism in sport horses, which increased the utilization of fatty acids and decreased the level of cortisol. Faster cortisol recovery times after exercise accelerate the transition from catabolic to anabolic metabolism, which is beneficial for sport horses.

Klíčová slova

stres, fyzická zátěž, kůň

Keywords

horse, performance, stress

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 1. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Ing. Ladislav Zeman, CSc. dr. h. c.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Doktorský studijní program / obor:
Zootechnika / Obecná zootechnika