Bc. Dalibor Zdražil

Bakalářská práce

Problematika obsahu výuky barmanství na střední odborné škole

Report on issues in barkeeper training at vocation schools
Anotace:
Bakalářská práce obsahuje shrnutí odborných pojmů v oboru barmanství, znalost o nápojích a recepturách míšených nápojů. Jedná se o základní teoretické znalosti, které by měl student mít před ukončením středního vzdělání. Text je určen pro žáky a učitelé středních odborných učilišť a středních odborných škol, obor číšník.
Abstract:
The bachelor’s thesis includes summary of technical terms in field bartending, knowledge about drinks and recipes of mixed drinks and it also includes basic theoretical knowledges, which the student should have befor the graduation from secondary school. Text is intended for students and teachers of secondery specialized school and for secondary vocational school, study waiter.
 

Klíčová slova

Bar barman barmanství rozdělení nápojů pomůcky postupy přípravy nápojů receptury. Bar bartender bartending division of drinks utilities method of drinks preparation recipes.
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 4. 2011
Identifikátor: https://is.muni.cz/th/zzzux/

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 16. 5. 2011
  • Vedoucí: Mgr. Pavel Pecina, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Pedagogická fakulta
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce