Demonstrace vybraných technologií v praktickém vyučování či odborném výcviku

Markéta KLEINOVÁ

Bakalářská práce

A presentation of selected technologies used in practical teaching or special training

Anotace:

Bakalářská práce s tématem "Demonstrace vybraných technologií v praktickém vyučování či odborném výcviku" je vyhrazena pro střední školy s gastronomickým zaměřením, je to z toho důvodu, protože se budeme věnovat kávě a jejímu zpracování. Práce je rozdělena na teoretickou a praktickou část. V teoretické části se zaměříme na praktické vyučování na středních školách a na technologií pěstování a zpracování kávy. V praktické části si představíme jednotlivé alternativní přípravy kávy, uděláme návrh implementace tématu do vyučovacího procesu a připravíme metodické listy pro praktickou výuku.

Abstract:

This bachelor thesis with the topic "Demonstration of selected technologies in practical teaching or vocational training" is reserved for secondary schools with a gastronomy focus, because it is focused on coffee and it is processing. The work is divided into a theoretical and a practical part. In the theoretical part we will focus on practical teaching at secondary schools and coffee planting and processing technology, in the practical part we will analyse individual alternative preparations, we will make a draft for an implementation of the topic in the teaching process along with methodological sheets for practical teaching.

Klíčová slova

Odborný výcvik, praktické vyučování, káva, alternativní metody, žák

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 4. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Mgr. Michal Sedláček, Ph.D.

UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI

Pedagogická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Učitelství praktického vyučování a odborného výcviku / Učitelství praktického vyučování a odborného výcviku