Zajímají se dospívající o výživu ?

Bc. Kristýna Helešicová

Diplomová práce

Are teenagers interested in nutrition?

Anotace:

Zájem o výživu v průběhu posledních let roste. Je však často povrchního charakteru a existuje tak velké riziko neporozumění komplexnosti výživy. Tato práce se zabývá příjmem stravy, stravovacími zvyklostmi a vědomostmi v oblasti výživy u dospívajících. Zmíněná věková skupina je v tomto směru velmi zranitelná. Často, právě kvůli nedostatku informací nebo probíhajícím psychosociálním změnám, dochází k rizikovému chování, které výrazně ovlivňuje oblast výživy a stravování. Součástí práce je dotazníkové šetření, které se zaměřuje na výživové znalosti vybrané skupiny středoškoláků, stejně jako na subjektivní postoje ke stravování. Zahrnuto je také sledování frekvence konzumace skupin potravin, které jsou právě v období adolescence svým způsobem rizikové (ať už z hlediska nedostatku nebo nadbytku).

Abstract:

The interest in nutrition increased in last years. There is a big risk of misunderstanding of complexity in nutrition because of shallow view on this topic. This thesis deals with food intake, dietary patterns and dietary knowledge in adolescence. Adolescents are very vulnerable in this way. There is a big risk of improper dietary behaviour, because of lacking correct nutritional information or psychological and other changes during growth. The thesis includes research examing nutritional knowledge and dietary habits among high schools´ students. It also includes food frequency questionnaire for risk group of foods in adolescence (e.g. increase or decrease intake).

Klíčová slova

adolescence/dospívání, strava, stravovací chování, stravovací zvyklosti, výživové znalosti, nutrition, eating/dietary behaviours, eating/dietary patterns, dietary knowledge

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 8. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 2. 9. 2015
• Vedoucí: MVDr. Halina Matějová
• Oponent: prof. MUDr. Bc. Zuzana Derflerová Brázdová, DrSc.

Masarykova univerzita

Lékařská fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Specializace ve zdravotnictví / Nutriční specialista