A Business Plan for a Café

Roman Dohnal

Bachelor's thesis

Abstract:

Cílem této bakalářské práce je sestavení podnikatelského plánu kavárny s názvem Stardust. Kavárna je zaměřená převážně na splnění poptávky studentů středních a vysokých škol v okolí. Kavárna bude tudíž nabízet kromě klasického sortimentu i cigarety. Tato práce obsahuje teoretickou a praktickou část. Teoretická část popisuje základy podnikání, dále se zaměřuje na podnikatelské prostředí, druhy podniků a druhy analýz použitých v podnikatelském plánu. Teoretická část tak slouží jako základ pro vypracování praktické části. Praktická část se zaměřuje na konkrétní podnikatelský záměr pomocí poznatků získaných v teoretické části. Praktická část byla také postavena na výsledcích marketingového mixu a analýz PEST, Porter a SWOT. Ve finančním plánu byly zpracovány tří varianty vývoje a podle výsledků optimistické a realistické verze byl podnik zhodnocen jako slibný.

Abstract:

Aim of this bachelor thesis is to compile a business plan for a café called Stardust. The café is mainly focused on meeting the demand of high school and college students in the vicinity. The café will, therefore, offer cigarettes in addition to the usual assortment. The thesis has a theoretical and practical part. The theoretical part describes the basics of entrepreneurship, then focuses on the business environment, types of businesses, and types of analyses used in the business plan. The plan, therefore, servers as a foundation for the drawing up of the practical part. The practical part focuses on a specific business plan by using findings acquired in the theoretical part. The practical part was also drawn up based on the results of the marketing mix and PEST, Porter, and SWOT analyses. Three variants were drawn up in the financial plan and based on the results of the optimistic and realistic version; the business was evaluated as promising.

Keywords

podnikatelský plán, kavárna, podnikání, realizovatelnost, finanční plán, analýza trhu

Language used: English

Date on which the thesis was submitted / produced: 11. 5. 2020

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Jiří Dokulil

Tomas Bata University in Zlín

Faculty of Humanities

Bachelor programme / field:
Philology / English for Business Administration