Edukační program na téma "Zdravá výživa" pro děti předškolního věku

Lucie NOWÁKOVÁ

Bachelor's thesis

Educational program on topic of healthy nutrition targeted on preschool children

Abstract:

Bakalářská práce se zaměřuje na edukaci předškolních dětí v oblasti zdravé výživy. Děti si již od útlého věku utvářejí základy pro své pozdější stravovací návyky. Je tedy vhodné začít jim vštěpovat zásady správného stravování co nejdříve a způsobem pro ně pochopitelným, což bylo i jedním z cílů této práce. Teoretická část práce charakterizuje předškolní věk a zdravou výživu obecně. Dále se soustředí na detailnější specifikaci zdravé výživy předškolního dítěte. Jsou zmíněny i některé chyby, kterých je radno se při výživě předškoláků vyvarovat. Na závěr jsou uvedeny některé edukační programy probíhající v mateřských školách, které si kladou za cíl vzdělávat děti v oblasti zdravé výživy. Praktická část je zaměřena na samotnou edukaci dětí předškolního věku a zhodnocení jejího efektu. Cílem bylo nejprve pomocí jednoduchých otázek a aktivit zmapovat, jaké povědomí o zdravé výživě děti již mají, následně se ho snažit rozšířit a zjistit, zda bylo kýženého výsledku dosaženo. Většina dětí určité povědomí o tom, co lze považovat za zdravé stravování měla, ovšem vyskytovaly se velké rozdíly ve znalostech jednotlivých dětí. Při opětovném testování znalostí dětí po edukaci si děti při odpovídání na otázky vedly lépe a rozdíly v úrovni znalostí jednotlivých dětí byly téměř setřeny.

Abstract:

This bachelor's thesis focuses on educating preschool children about healthy diet. Children begin to form basis of their dietary habits at a very young age so it is crucial to instil fundamentals of healthy eating in them as soon as possible and do so in a comprehensible way. This was one of the main goals of this thesis. The theoretical part contains definition of preschool age as well as brief characterization of healthy dieting in general. Then it focuses on more in-depth description of healthy diet of pre-schoolers. It also mentions some mistakes to avoid in children's dieting. And finally it also contains a piece of information about few educational programs that revolve around the topic of healthy dieting suited for kindergartens. Practical part focuses on education itself and also on evaluating its efficiency. The aim was to map current state of knowledge of children about healthy diet, try to expand it and then evaluate the effect. Most of these children had certain amount of awareness of healthy dieting but I observed big differences in the level of knowledge. After educating and putting their knowledge to test again they appeared to know more and differences seemed to get wiped off.

Keywords

Zdravá výživa, výživa předškolních dětí, edukace o zdravé výživě, edukace předškolních dětí, edukační program pro děti

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 3. 6. 2020

Thesis defence

• Supervisor: Mgr. Ing. Simona Šimková

UNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE

Faculty of Health and Social Sciences

Bachelor programme / field:
Specialization in Health Service / Nutritional Therapy