Správné stravovací návyky pro děti a dospělé

Bc. Jan ZDAŘIL, DiS.

Diplomová práce

Good eating habits for children and adults

Anotace:

Naše zdraví si musíme chránit, a nejen to fyzické, ale i psychické. To, jakým způsobem se o něj staráme ovlivňuje i způsob našeho stravování. Diplomová práce "Správné stravovací návyky pro děti a dospělé" má za cíl nastínit problematiku stravování a zhodnocení stravovacích návyků u dětí a dospělých z pohledu sociálního pedagoga. Dílčím cílem praktické části je zjistit, jak různé faktory ovlivňují spokojenost se zdravím a stravováním. Teoretická část je rozdělena do čtyř hlavních kapitol, kde jsou uvedeny hlavní témata spojená s výživou, rizika plynoucí z nevhodných stravovacích návyků, stanoviska týkající se sociálního pedagoga spojeného se stravováním, současné projekty zaměřené na výživu a zakotvení výživy v kurikulárních dokumentech ČR. Praktická část je založena na výzkumném šetření, ve kterém bylo cílem zjistit aktuální stravovací návyky populace v ČR, kde výzkumné šetření bylo rozděleno pro děti a dospívající a dospělé. Před výzkumným šetřením byla rozebrána základní metodologie výzkumu, vymezení výzkumných problémů a vymezení hypotéz. Po vyplnění dotazníků respondenty bylo zahájeno vyhodnocování výsledků pomocí interpretace a vyhodnocení výzkumných dat a ověření hypotéz. Následně bylo vyhodnoceno naplnění cíle diplomové práce.

Abstract:

We need to protect our health, not only our physical health, but also our mental health. The way we look after it also affects the way we eat. The thesis "Good eating habits for children and adults" aims to outline the issue of eating and to evaluate the eating habits of children and adults from the perspective of a social educator. A sub-objective of the practical part is to find out how different factors influence health and dietary satisfaction. The theoretical part is divided into four main chapters, where the main topics related to nutrition, the risks arising from inappropriate eating habits, the opinions of the social educator related to nutrition, current projects focused on nutrition and the embedding of nutrition in the curriculum documents of the Czech Republic are presented. The practical part is based on a research survey in which the aim was to find out the current eating habits of the population in the Czech Republic, where the research survey was divided for children and adolescents and adults. Before the research investigation, the basic research methodology, definition of research problems and definition of hypotheses were discussed. After the respondents completed the questionnaires, the evaluation of the results was started by interpreting and evaluating the research data and testing the hypotheses. Subsequently, the fulfilment of the thesis objective was evaluated.

Klíčová slova

civilizační nemoci, jídlo, mentální anorexie, mentální bulimie, nadváha, obezita, rodina, socializace, sociální pedagogika, stravovací návyky, stravování, zdraví

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 3. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. PhDr. et Mgr. Petra Potměšilová, Ph.D.

UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI

Pedagogická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Sociální pedagogika / Sociální pedagogika - specializace Projektování a management