Analýza možností Brna jako fairtradového města

Monika Zápolská

Bachelor's thesis

Analysis of Brno options as a Fairtrade town

Abstract:

Bakalářská práce se zabývá postavením města Brna v rámci kampaně Fairtradová města a především se zaměřuje na kritérium dostupnosti fairtradových produktů ve městě, které Brno dosud nesplňuje. Nejdříve se práce zaměřuje na literární rešerši k tématu fair trade a kampani Fairtradová města. Poté je v práci shrnuto postavení fair trade v Brně a klíčovou částí práce je analýza výsledků výzkumu mezi provozovateli brněnských restauračních zařízení s nabídkou produktů fair trade, i podniků, které fair trade v nabídce nemají. Výsledkem práce je zmapování počtu restauračních zařízení, kde je fair trade již dostupný a zhodnocení zájmu o informace týkající se fair trade či produktů, mezi provozovateli podniků, jenž fair trade v nabídce zatím nemají. V práci jsou také na základě výsledků výzkumu stanovena určitá doporučení, která lze využít při stanovení dalších kroků, směřujících v rámci Brna k získání statusu Fairtradové město.

Abstract:

This bachelor thesis deals with the ranking of Brno in the campaign Fairtrade Town and is mainly focused on as of yet unfulfilled criterion of availability of Fair Trade products in Brno. First part of the thesis focuses on the literary research of fair trade and Fairtrade Towns campaign. Afterwards, the work summarizes the position of fair trade in Brno, and the key part of the thesis consists of analysis of the results of research aimed at business operators of the restaurants offering Fair Trade products, and the restaurants that do not yet have Fair Trade on offer. The result is a summarisation of the number of restaurants where Fair Trade is already available. Another result is an evaluation of interest in information relating to Fair Trade or related products among the business operators of restaurants where Fair Trade is not available. The thesis also contains some recommendations based on the results of the research which can be used to determine the next steps in the direction of gaining Fairtrade Town status for Brno.

Keywords

Fair trade, Fairtradová města, dostupnost produktů fair trade

Keywords

Brno, Fairtade Towns, the availability of fair trade products

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 2. 1. 2015

Thesis defence

• Supervisor: Mgr. Martin Hrabálek, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of Regional Development and International Studies

Bachelor programme / field:
International Territorial Studies / International Development Studies