Vývojové trendy v chování spotřebitelů při nákupu potravin

Michaela Dvořáková

Bakalářská práce

Development trends in consumer behavior when buying food

Anotace:

Předmětem bakalářské práce „Vývojové trendy v chování spotřebitelů při nákupu potravin“ je teoreticky vymezit charakteristiky spotřebního chování a procesy rozhodování spotřebitele při nákupu potravin, ovlivňující faktory a popsat typy spotřebitelů. Součástí práce je také následné vytvoření definice vývojových etap, ve kterých se změnilo chování spotřebitelů při nákupu potravin. V praktické části jsou zpracovány výsledky získané pomocí kvantitativního výzkumu metodou dotazníkového šetření zaměřeného na dopad pandemie Covid-19 na spotřebitele při nákupu potravin. Je zde zkoumána preference místa nákupů, frekvence nákupů a změny ve stravovacích návycích spotřebitelů. Na základě výsledků jsou interpretovány doporučení, které mohou být velmi přínosné pro maloobchodníky s potravinami a začínající podnikatele.

Abstract:

The subject of the bachelor thesis "Development trends in consumer behavior when buying food" is to theoretically define the characteristics of consumer behavior and consumer decision-making processes when buying food, influencing factors and describe the types of consumers. Part of the work is also the subsequent creation of the definition of development stages in which the behavior of consumers when buying food has changed. The practical part deals with the results obtained by quantitative research using a questionnaire survey focused on the impact of the Covid-19 pandemic on consumers when buying food. It examines the preferences of the place of shopping, the frequency of purchases and changes in consumers' eating habits. Based on the results, recommendations are interpreted that can be very beneficial for food retailers and start-ups.

Klíčová slova

Obchod, Potraviny, Spotřebitel, Spotřební chování

Keywords

Consumer behavior, Food, Consumer, Trade

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 3. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Aleš Hes, CSc.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program:
Podnikání a administrativa