Zpět na vyhledávání

Patrik ŠTEFANÍK

Bachelor's thesis

Transformace vrchnostenského pivovarnictví v moderní průmyslovou výrobu piva (na příkladu pivovaru Larisch-Mönnichů v Karviné)

Transformation lordship brewing in modern industrial production of beer (the brewery example Larisch-Mönnich in Karviná)
Abstract:
Cílem mé bakalářské práce je zachytit proměnu vrchnostenského pivovarnictví v moderní průmyslovou výrobu piva, aplikovanou na příkladu pivovaru Larisch-Monnichů v Karviné. V práci se snažím zachytit vývoj pivovarnictví v českých zemích, přeměnu pivovarnictví z rukodělné primitivní činnosti na mechanizovanou strojní výrobu v 19. století, včetně technických a technologických výdobytků v pivovarnickém …more
Abstract:
The object of this bachelor thesis is to catch a change of nobility brewery into modern industrial production of beer aplicated to the example of Larisch-Mönnich brewery in Karviná. In this work I am trying to catch a development of brewery in czech lands and a change in brewing industry from handmade primitive activity to the mechanized machinery production in 19th century including technical and …more
 

Keywords

Propinační právo pivovar Karviná Larisch-Mönnich spodně kvašené pivo rakouské Slezsko.
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 20. 4. 2016
Accessible from:: 20. 4. 2016

Thesis defence

  • Date of defence: 24. 5. 2016
  • Supervisor: doc. PhDr. Petr Popelka, Ph.D.

Citation record

Cite this text
The right form of listing the thesis as a source quoted

ŠTEFANÍK, Patrik. Transformace vrchnostenského pivovarnictví v moderní průmyslovou výrobu piva (na příkladu pivovaru Larisch-Mönnichů v Karviné). Ostrava, 2016. bakalářská práce (Bc.). OSTRAVSKÁ UNIVERZITA V OSTRAVĚ. Filozofická fakulta

Full text of thesis

Accessibility: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti od 20.4.2016

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • Soubory jsou od 20. 4. 2016 dostupné: autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty, autentizovaným studentům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: OSTRAVSKÁ UNIVERZITA V OSTRAVĚ, Filozofická fakulta
https://portal.osu.cz//StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=30180 Reference to the local database file of the institution