Zpět na vyhledávání

Patrik ŠTEFANÍK

Bakalářská práce

Transformace vrchnostenského pivovarnictví v moderní průmyslovou výrobu piva (na příkladu pivovaru Larisch-Mönnichů v Karviné)

Transformation lordship brewing in modern industrial production of beer (the brewery example Larisch-Mönnich in Karviná)
Anotace:
Cílem mé bakalářské práce je zachytit proměnu vrchnostenského pivovarnictví v moderní průmyslovou výrobu piva, aplikovanou na příkladu pivovaru Larisch-Monnichů v Karviné. V práci se snažím zachytit vývoj pivovarnictví v českých zemích, přeměnu pivovarnictví z rukodělné primitivní činnosti na mechanizovanou strojní výrobu v 19. století, včetně technických a technologických výdobytků v pivovarnickém …více
Abstract:
The object of this bachelor thesis is to catch a change of nobility brewery into modern industrial production of beer aplicated to the example of Larisch-Mönnich brewery in Karviná. In this work I am trying to catch a development of brewery in czech lands and a change in brewing industry from handmade primitive activity to the mechanized machinery production in 19th century including technical and …více
 

Klíčová slova

Propinační právo pivovar Karviná Larisch-Mönnich spodně kvašené pivo rakouské Slezsko.
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 4. 2016
Zveřejnit od: 20. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 24. 5. 2016
  • Vedoucí: doc. PhDr. Petr Popelka, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci
Jak správně citovat práci

ŠTEFANÍK, Patrik. Transformace vrchnostenského pivovarnictví v moderní průmyslovou výrobu piva (na příkladu pivovaru Larisch-Mönnichů v Karviné). Ostrava, 2016. bakalářská práce (Bc.). OSTRAVSKÁ UNIVERZITA V OSTRAVĚ. Filozofická fakulta

Plný text práce

Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti od 20.4.2016

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • Soubory jsou od 20. 4. 2016 dostupné: autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty, autentizovaným studentům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: OSTRAVSKÁ UNIVERZITA V OSTRAVĚ, Filozofická fakulta
https://portal.osu.cz//StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=30180 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce