Bakteriózy a kontaminace potravin – Dagmar TŘÍSKOVÁ
Dagmar TŘÍSKOVÁ
Bakalářská práce
Bakteriózy a kontaminace potravin
Bakteriosis and contamination of food
Anotace:
Bakalářská práce ,, Bakteriózy a kontaminace potravin`` se zabývá problematikou alimentární nákazy způsobené bakteriemi, které se mohou vyskytovat v potravě. Jsou zde podrobně popsány pouze bakterie, které se dle směrnice 2073/2005/ES o mikrobiologických kritériích pro potraviny musí stanovovat. Tato bakalářská práce je rozdělena na část teoretickou a praktickou. Teoretická část je zaměřena …víceAbstract:
Bachelor thesis "Bacteriosis and food-stuff contamination`` is engaged in the question of alimentary infection caused by bacteria, which have to be specified according to the rule about microbiological criteria for food No. 2073/2005/ES. This bachelor thesis is divided in two parts, theoretical and practical one. The theoretical part focuses on bacteria description in the nature of organisms …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 8. 4. 2008
Identifikátor:
http://dspace.ujep.cz/dspace/handle/123456789/2329
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 28. 5. 2008
- Vedoucí: RNDr. Říhová Ambrožová Jana
- Oponent: doc. MVDr. Pavel Novák, Msc.
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty, autentizovaným studentům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Jana Evangelisty Purkyně v Ústí nad Labem, Fakulta životního prostředíhttp://arl.ujep.cz/
Univerzita Jana Evangelisty Purkyně v Ústí nad Labem
Fakulta životního prostředíBakalářský studijní program:
Ekologie a ochrana prostředí
Práce na příbuzné téma
-
Epidemiologicky rizikové potraviny: domácí versus kupované
Simone Raidová -
Vývoj elektrochemického imunosenzoru pro rychlý průkaz \nl{}\kur{Campylobacter jejuni} v potravinách
Andrea Švecová -
Porucha příjmu potravy z pohledu matky a její dcery
Nicola PONOMAREVOVÁ -
Růst prevalence nadváhy/obezity u dětí z hlediska složení potravy: komparace vybraných zemích JV Asie a Evropy
Klaudie Volhejnová