Sabina Kuncířová

Master's thesis

Stravovací zařízení pro turisty celiaky v regionu Hl. města Prahy

Restaurants in Prague suitable for people who suffer from celiac disease
Abstract:
Hlavním cílem této diplomové práce je analyzovat pražská stravovací zařízení, která ve své standardní nabídce poskytují i bezlepkové pokrmy pro celiaky. V teoretické části je vymezen pojem celiakie, historie onemocnění, symptomy a další. Jedním z cílů pratické části je návrh trhací mapy s vyznačenými podniky nabízející bezlepkové pokrmy. V závěrečné části byl proveden terénní výzkum mezi turisty, jestli …more
Abstract:
The main aim of this thesis is to analyse restaurants in Prague which offer special dishes for people who suffer from celiac disease. Theoretical part consists of definition and history of celiac disease, symptoms of celiac disease etc. One of the aims of the practical part is to create a free city map with marked restaurants suitable for people who suffer from celiac disease. The author conducted …more
 

Keywords

Praha Restaurace Celiakie

Keywords

Restaurants Prague Celiac disease
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 29. 9. 2015
Identifier: http://www.vse.cz/vskp/eid/49210

Thesis defence

  • Date of defence: 1. 6. 2016
  • Supervisor: Josef Abrhám
  • Reader: Hana Musílková

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola ekonomická v Praze
http://www.vse.cz/vskp/eid/49210